Fermentazione Noma
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
18 aprile 2025
Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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98
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#1 VINCITORE
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
46,55 € SU AMAZON
Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
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#2
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Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
Language: english
Binding: hardcover
45,10 € SU AMAZON
NUOVI FERMENTI. POESIA
L'ultimo nome scolpito
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QUALITÀ SUPERIORE
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#3
CHÊNE
Le guide de la fermentation du Noma: Tout commence par le goût
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#4
Kilner
Kilner Set Fermentazione, Clear, 26 x 12.7 x 30 cm
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#5
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Crea deliziosi cibi fermentati ricchi di vitamine, minerali e probiotici.
Perfetto per creare culture vive di crauti, kimchi, sottaceti e molto altro ancora.
Basta aggiungere le tue verdure preferite, acqua e sale.
Include barattolo in vetro con coperchio a pressione da 3 litri, tappo a chiusura stagna, 2 x ciottoli di ceramica.
Include guida e foglio illustrativo (lingua italiana non garantita).
27,89 € SU AMAZON
FERRAMENTADAPICE
KIT DI FERMENTAZIONE BIRRA COOPERS+MALTO X 23LT+2 FERMENTATORI COMPLETO
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#6
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KIT BIRRA COMPLETO DI TUTTO
SCOLABOTTIGLIE + TURABOTTIGLIE A COLONNA+AVVINATORE
2 SECCHI DI FERMENTAZIONE
1 MALTO COOPERS
104,00 € SU AMAZON
HEFTMAN
HEFTMAN Barattolo Di Fermentazione Vetro Con Presa D'aria A 1 Via Ideale Per Una Fermentazione Sicura - 1.4l - Confezione da 2
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#7
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VETRO FORTE - Questo barattolo di fermentazione è realizzato in vetro di qualità, assicurando che sia robusto per la conservazione dei prodotti fermentati. Può essere lavato e riutilizzato.
GUARNIZIONE A TENUTA D'ARIA - Realizzata con una guarnizione in silicone ermetica, assicura che non ci sarà contaminazione nel cibo e garantisce che non entri ossigeno. Ciò impedisce la crescita di muffe.
VALVOLA UNIDIREZIONALE - La valvola rilascia automaticamente i gas accumulati dal processo di fermentazione. È il modo più conveniente per rilasciare i gas senza far entrare contaminazioni o ossigeno.
FACILE DA USARE - Prima di riempirlo con il cibo, assicurarsi che il barattolo sia pulito e asciutto. Spingere il cibo verso il basso per eliminare l'aria, quindi sigillare con il coperchio ermetico. Non è necessaria la gestione della valvola: l'esclusiva valvola unidirezionale nel coperchio consente il rilascio automatico dei gas di fermentazione accumulati.
SICURO PER IL CIBO - Il barattolo di fermentazione è sicuro per il cibo. Basta aggiungere il cibo per creare batteri rendendolo un probiotico naturale.
FACILE DA PULIRE - Lavare semplicemente a mano con acqua calda e sapone; evitare di sterilizzare con acqua calda e bollente. Si consiglia di utilizzare liquido sterilizzante per risultati ottimali. Questi barattoli di fermentazione si adattano bene al frigorifero e possono essere conservati a temperatura ambiente.
26,99 € SU AMAZON
Fermentology
Fermentology Kit di Fermentazione per Principianti Simply Sauer - Compatibile con Barattoli a Bocca Larga - Include Pesi, Coperchi, Pompa
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75
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#8
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PREPARA I TUOI PROBIOTICI CON LA FERMENTAZIONE DOMESTICA: Rendiamo possibile avere sempre a portata di mano cibi fermentati probiotici direttamente nella tua cucina. È facile fermentare i propri crauti, kimchi e verdure e godere dei benefici che le colture probiotiche apportano alla salute.
INCLUDE TUTTI GLI STRUMENTI ESSENZIALI PER LA FERMENTAZIONE: I nostri kit completi trasformano un barattolo a bocca larga in una macchina per la fermentazione. Includono due coperchi a chiusura ermetica, due pietre sauer e una pompa di estrazione dell'ossigeno. In questo modo potrai trasformare due barattoli di vetro in fermentatori domestici!
PROCESSO SEMPLICE IN 3 FASI: Prepara molte ricette velocemente con questo sistema infallibile. Una volta che le verdure sono pronte dentro il barattolo con la salamoia, la pietra sauer fa pressione su di loro e tutto quello che bisogna fare è avvitare il coperchio della camera di compensazione e pompare l'ossigeno.
SISTEMA DI FERMENTAZIONE SENZA MANUTENZIONE: Il sistema Simple Sauer è così semplice da usare che chiunque può diventare un fermentatore in pochi minuti. Espelle automaticamente la CO2 prodotta dalla fermentazione, quindi non c'è bisogno di monitorare il processo o evacuare i gas - e si può usare anche come macchina per produrre sottaceti a casa!
RISPARMIA PREPARANDO I TUOI PROPRI PROBIOTICI: Dimentica i costosi integratori - che secondo molti medici hanno pochi benefici. Prepara probiotici di alta qualità con il nostro sistema di rimozione dell'ossigeno al 100% per avere i fermenti più sicuri, sani e deliziosi.
21,99 € SU AMAZON
DDZJTPP
DDZJTPP Macchina Fermentazione Pane,Scatola Lievitazione dell'Impasto da 40 L con Temperatura Regolabile 20~45°C e Temporizzazione 24 Ore,Macchina Lievitazione dell'Impasto Elettrica Rimovibile
71
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#9
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★【Efficiente】Ti consente di controllare temperatura e tempo in modo indipendente tramite pannello elettronico. Aiuta il tuo impasto a fermentare e fermentare meglio e in modo più stabile senza preoccuparti delle condizioni fredde e secche, puoi facilmente gestire temperatura e tempo. Prepara molti cibi e rendi il tuo pane più delizioso.
★【Temperatura regolabile】La temperatura può essere regolata da 20 °C a 45 °C, con una regolazione fine precisa a 1 °C. Il riscaldamento nascosto fermenta il cibo in modo uniforme per una migliore fermentazione. I sensori di temperatura sensibili possono catturare rapidamente i cambiamenti nelle differenze di temperatura.
★【Umidità automatica】Sistema di umidificazione completamente automatico, l'umidità è controllata oltre l'85%, il controllo preciso dell'umidità ti aiuta a rispettare la tua ricetta, non c'è bisogno di noiose regolazioni, niente più crosta secca dell'impasto. Il timer da 1 minuto a 24 ore funziona continuamente per determinate ricette.
★【Design spazioso】La dimensione della cavità interna del vassoio di fermentazione è di 450 mm x 330 mm, che può essere utilizzata per le teglie da forno più diffuse sul mercato. Di' addio al fastidio di spostare i pallet o trasferire l'impasto in diversi contenitori per la cottura. Trasferisci semplicemente l'impasto fermentato direttamente nel forno per una cottura comoda ed efficiente.
★【Applicazione versatile】Questo fermentatore per pane va oltre la semplice fermentazione dell'impasto. Con le sue capacità versatili, ti consente di esplorare un'ampia gamma di possibilità culinarie. Dalla preparazione di yogurt e vino di riso alla creazione di formaggio morbido e burro, questo elettrodomestico è perfetto per sperimentare varie ricette. Inoltre, può anche mantenere il cibo caldo, scongelare la carne e gestire più attività senza sforzo.
317,99 € SU AMAZON
HSWOYEA
Scatola di fermentazione del lievito madre, scatola di lievitazione con controllo della temperatura, cella di lievitazione pieghevole per la panificazione, chiusura con cerniera, con ripiano interno
70
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#10
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【MATERIALE】: La nostra scatola per la fermentazione del pane è realizzata in tre strati di materiale termoisolante e ha buone proprietà di isolamento termico. Pellicola di alluminio, tessuto Oxford e materiali in cotone perlato possono fornire risultati di fermentazione affidabili.
【CONTROLLER DELLA TEMPERATURA】: Il termostato integrato supporta la regolazione della temperatura da 1°C a 60°C per controllare il processo di fermentazione. Imposta facilmente la temperatura di fermentazione desiderata per rendere più comoda la tua esperienza di cottura.
【TEMPO】: La macchina per la fermentazione del pane ha una funzione timer da 10 minuti a 96 ore, che può fermentare una varietà di alimenti per lungo tempo. Puoi impostare il tempo di fermentazione in base alle esigenze del tuo cibo fermentato.
【DESIGN】: Questo sacchetto per la lievitazione dell'impasto adotta la sigillatura con cerniera e ha buone prestazioni di sigillatura. Allo stesso tempo, ci sono cinghie di maniglia su entrambi i lati della scatola di fermentazione per un facile movimento e portabilità e può essere piegato e riposto dopo l'uso.
【AMBITO DI APPLICAZIONE】: Questa scatola per la fermentazione del pane fatto in casa può soddisfare le tue varie esigenze di fermentazione. Ad esempio, pane fermentato, yogurt, vino, tempeh, pizza, natto, ecc. Adatto a piccole panetterie, bar o ristoranti che richiedono una produzione giornaliera stabile.
82,50 € SU AMAZON
noma fermentazione
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#1 VINCITORE
