Sferificazione Alimentare
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
30 novembre 2024
Special Ingredients
Special Ingredients Bottiglia per la Sferificazione consigliata per creare caviale e perle - 16 sfere a volta - Capacità 250ml - Grado alimentare di tutti i materiali
Spedizione gratuita
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Materiali per uso alimentare
Realizza facilmente Sferificazioni e sferificazioni inverse
16 perle per pressione
Ricetta inclusa
Utilizzalo con i nostri lattato di calcio e alginato di sodio
18,95 € SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Lattato di calcio in polvere 50 gr - ideale per sferificazione nella cucina molecolare
11% Sconto
Spedizione gratuita
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Sale minerale usato come additivo alimentare e antiossidante naturale
Agente lievitante nei prodotti da forno
Usato per la sferificazione alimentare
Usato per dare densità a gelatine, marmellate, dessert di frutta,
Ottima solubilità in acqua
7,86 € (157,20 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro ALGINATO DI SODIO - 100 gr - addensante e gelificante alimentare
11% Sconto
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
8,84 € (88,40 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Lattato di calcio in polvere 250 gr - ideale per sferificazione nella cucina molecolare
11% Sconto
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Sale minerale usato come additivo alimentare e antiossidante naturale
Agente lievitante nei prodotti da forno
Usato per la sferificazione alimentare
Usato per dare densità a gelatine, marmellate, dessert di frutta,
Ottima solubilità in acqua
13,13 € (52,52 € / kg) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Alginato di sodio 100 g - E401 - ideale per la sferificazione - Gluten free, adatta a vegani, priva di OGM - Confezione riciclabile
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84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Utilizzalo nella sferificazione e sferificazione inversa
Migliora la consistenza
Può essere utilizzato per addensare soluzioni e liquidi
Crea gel resistenti al calore morbidi o solidi
Adatto a vegani, privo di OGM, senza glutine, non irradiato
15,95 € (15,95 € / unità) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro ALGINATO DI SODIO 50 gr - addensante e gelificante alimentare - Alta Qualità
11% Sconto
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QUALITÀ BUONA
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#6
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
6,69 € (133,80 € / kg) SU AMAZON
Caviaroli
Caviaroli - Sferificazione di Olio d' Oliva Extra Vergine - Perle di Olio Gelificate Gourmet per Condimenti e Decorazioni, Caviale d'Olio in Pack 3 Sapori, Olio, Peperoncino e Basilico - 3x20g
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78
QUALITÀ BUONA
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#7
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GOURMET ▪︎ Confezione di perle d'olio ai 3 gusti: olio extravergine d'oliva Arbequina, peperoncino e basilico. Sfere di circa 4-5 millimetri di diametro, con olio d'oliva liquido all'interno, che scoppiano in bocca quando le si morde.
CONFEZIONE REGALO ▪︎ Un ingrediente ideale per aggiungere un tocco di sapore e aroma ai vostri piatti. Portate i vostri piatti a un livello superiore con questo ingrediente nato nelle cucine dei migliori chef e ora pronto per essere utilizzato nelle vostre ricette.
SUGGERIMENTI ▪︎ Utilizzare per guarnire acciughe, o sardine, in creme e verdure, in insalate di pomodori e formaggi, con tutti i tipi di frutti di mare, su pizze e paste, in piatti a base di riso e anche con cioccolatini e gelati e sorbetti agli agrumi. Adatto a diete vegane e vegetariane.
CONSERVAZIONE ▪︎ Non aperto, va conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero senza raggiungere la temperatura di +2ºC e consumare entro un mese
CAVIAROLI ▪︎ È un'esplosione di sapore che raccoglie l'intensità e l'aroma di oli di qualità ea denominazione di origine. Un prodotto protagonista della ristorazione di alto livello che nasce nelle cucine dei migliori chef
22,99 € (7,66 € / unità) SU AMAZON
VITATIV
VITATIV Lattato di Calcio in Polvere 70gr ideale per sferificazione cucina molecolare
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QUALITÀ BUONA
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#8
BINDLY
Bindly - Clorulo di Calcio in Polvere - 500 gr - Agente di Sferificazione per Cucina Molecolare
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#9
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SFERIFICAZIONE DIRETTA E SFERIFICAZIONE INVERSA. Il cloruro di calcio è un sale di calcio ampiamente utilizzato come additivo alimentare. Estremamente solubile in acqua. Il cloruro di calcio è essenziale per reagire con l’alginato di sodio nel processo di sferificazione.
No-OGM, ADATTO PER HALAL, KOSHER E LIBERO DA ALLERGENICI. Il cloruro di calcio non contiene OGM, è libero da allergenici e adatto per diete tipo Halal, Kosher.
16,32 € (3,26 € / 100 g) SU AMAZON
perfk
professionale Maker Gourmet Dispenser per caviale Sferificazione Contagocce con strumenti a cucchiaio per tubi
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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Ottimo strumento da cucina per creare tutti i tipi di prelibatezze molecolari, trasforma il tuo cibo liquido in caviale o perle sferiche.
Progettato con 96 fori può ottenere rapidamente e in modo uniforme operazioni di cottura molecolare.
Questo generatore di caviale può produrre uova di pesce in modo rapido e uniforme.
Materiali di qualità materiale acrilico trasparente e può essere utilizzato in modo sicuro e affidabile.
Questo generatore di caviale è appositamente utilizzato per generare prelibatezze molecolari, che possono facilitare notevolmente la tua .
18,79 € SU AMAZON
sferificazione alimentare libro
kit sferificazione alimentare
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#1 VINCITORE
