Libro Food Cost

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Food cost. Calcolare in cucina                  

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Food Cost: Come aumentare il margine operativo e ottimizzare i processi lavorativi

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Domina il Food Cost: Impara come usarlo nel tuo lavoro

MARKETING E MANAGEMENT

Food & beverage management. Strumenti per una corretta gestione del settore ristorativo

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FOOD STRATEGY: Un libro per ristoratori scritto da 5 imprenditori ed esperti del settore ristorazione con le strategie per far impennare il fatturato del tuo ristorante e locale

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Chef's Diary: Notebook calcolatore di food cost  

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Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo. Ediz. a colori

Food Cost con Novicrea - Guida Rapida al Calcolo di Food Cost, Costi di Produzione e Prezzi di Vendita: La Guida Rapida al Calcolo del Food Cost, Costi di Produzione e Prezzi di Vendita con Novicrea

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C'era una volta un ristoratore.: Organizzazione, gestione e food cost per il successo di un ristorante.

Wiley

Food and Beverage Cost Control, EMEA Edition