Libri Sulla Pasticceria
I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento:
20 gennaio 2025
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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Le torte moderne. Il manuale delle quantità
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Frutti. L'arte della pasticceria
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L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z
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Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento. Ediz. a colori
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