Dolcincasa Neutro Per Gelati
I 10 migliori prodotti di settembre 2024
Ultimo aggiornamento:
24 settembre 2024
Dolcincasa.com
Dolcincasa-Neutro per Gelati con Farina di Guar e Semi di Carrube Addensante Emulsionante Stabilizzante 500g Senza Glutine
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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NEUTRO PER GELATO: è un prodotto selezionato di altissima qualità professionale. Ottimo nell'ambito dolciario e in generale nell'ambito culinario e della ristorazione! Il neutro dolcincasa vi permetterà di preparare un gelato artigianale perfetto.
ADDENSANTE, STABILIZZANTE, EMULSIONANTE: il neutro è un prodotto indispensabile per produrre un gelato di qualità, renderlo cremoso ma allo stesso tempo stabile e dargli la giusta consistenza e formosità!
COS'È E A COSA SERVE: il neutro per gelati è un addensante utilizzato nella preparazione del gelato insieme all’aggiunta di latte o zucchero, il suo compito è quello di dare consistenza e corposità al gelato! Il neutro Dolcincasa ha ottime capacità addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti. Inoltre va benissimo sia per gusti alla crema che gusti alla frutta.
UTILIZZI E ASPETTO: il neutro per gelati si presenta sotto forma di una polverina di colore giallino oppure sul bianco chiaro. Utilizzarla è semplicissimo, basterà aggiungerla al composto latte e zucchero nell'apposita gelatiera, rispettando le giuste dosi riportate sull'etichetta del prodotto!
LA QUALITÀ: il Neutro Dolcincasa è un prodotto assolutamente Made in Italy, professionale, selezionato accuratamente da noi e caratterizzato dalle migliori materie prime. Inoltre è approvato dai migliori maestri gelatieri italiani.
INGREDIENTI: Stabilizzanti: E466, E412, E410; emulsionante: E471; sciroppo di glucosio, destrosio, aromi. IL PRODOTTO PUÒ CONTENERE SOIA, LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI. SENZA GLUTINE.
29,90 € (59,80 € / kg) SU AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-Base per Gelato Emulsionante Stabilizzante e Addensante Senza Glutine 500gr Prodotto di Alta Qualità con Farina di Semi di Carrube
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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base neutra per gelato conferisce al gelato, ottima sofficità, corposità. Sapore neutro-latte, che a distanza di qualche ora dalla produzione diventa ancora più neutro.
addensante per gelato - emulsionante per gelato - stabilizzante per gelato
Il gelato al fiordilatte prodotto con questa base 100 si contraddistingue per il colore molto bianco e se viene utilizzato con panna fresca assume un sapore pulito ed intenso di panna.
Conferisce al gelato una struttura fine, satinosa, spatolabile con ottima conservazione, buon aumento di volume e sapore persistente.
base per gelati
Ricetta Gelato consigliata: 1 lt di latte intero,100 g di Base Gelato Dolcincasa, 100 g di Pasta Gelato (nocciola, pistacchio, ecc.ecc.) 240 g di zucchero, 40 g di destrosio, 40 g di latte in polvere intero.
Nella preparazione, la miscela base liquida può essere personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti quali: panna, ecc., in funzione delle caratteristiche desiderate nel prodotto finale. Nella lavorazione a freddo, si consiglia di far maturare la miscela per almeno 30 minuti.
22,90 € (22,90 € / unità) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 50 gr - 250 gr - 500 gr - 1000 gr con gomma di tara e gomma di guar
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
9,90 € (198,00 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 250 gr con Tara e Farina di Guar
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
18,00 € (72,00 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 250 GR con Farina di carruba, Tara, Farina di Guar, Emulsionante
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86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Neutro per Gelati e Sorbetti
Dosaggio ideale 4gr/kg
Addensanti Naturali al 100%
Utilizzo preferito: a Caldo
Con Emulsionante (Utile per Creme e Paste Grasse)
17,60 € SU AMAZON
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Dolcincasa-Destrosio Monoidrato per Gelato Dolci Alimentare Glucosio Cristallino Anticongelante 1 KG
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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DESTROSIO MONOIDRATO: ricavato da glucosio cristallino puro, il destrosio monoidrato fornisce una fonte affidabile di energia e dolcezza per migliorare il sapore e la consistenza delle vostre creazioni alimentari preferite.
INGREDIENTE VERSATILE: ideale per un'ampia gamma di prodotti alimentari, il destrosio monoidrato può essere utilizzato in diverse applicazioni, tra cui prodotti da forno, gelati e dessert congelati, prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di carne, spezie e condimenti e cibi pronti.
PERFETTO PER IL GELATO: specificamente formulato per gelati e dessert, il nostro destrosio monoidrato aggiunge una deliziosa dolcezza e morbidezza alle vostre creazioni, garantendo un'esperienza cremosa e deliziosa.
PROPRIETÀ ANTIGELO: il destrosio monoidrato possiede proprietà antigelo che lo rendono una scelta eccellente per alcune applicazioni alimentari che richiedono stabilità al congelamento e prevenzione della formazione di cristalli di ghiaccio.
FONTE AFFIDABILE E MATERIE PRIME DI QUALITÀ: con anni di esperienza nel settore, siamo orgogliosi di essere un fornitore affidabile di destrosio monoidrato di alta qualità. Il nostro destrosio monoidrato rispetta rigorosi standard alimentari per garantire sicurezza e purezza in ogni lotto.
INGREDIENTI: destrosio monoidrato, senza glutine.
13,90 € (13,90 € / kg) SU AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-Base per Gelati alla Frutta Emulsionante Stabilizzante e Addensante Senza Glutine e Senza derivati del latte 500g
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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La base per gelato è una miscela di ingredienti utilizzata come punto di partenza per preparare il gelato. Questa base fornisce la struttura e la cremosità al gelato finito oltre ad apportare dolcezza e sapore.
Addensante-Emulsionante-Stabilizzante: la base per gelato può anche contenere stabilizzanti o emulsionanti per migliorare la texture e prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio indesiderati. Questi additivi possono includere gomma di guar, lecitina di soia o carragenina.
La base per gelato svolge diversi ruoli nella preparazione del gelato. Inoltre l'aggiunta di zucchero nella base, aiuta a stabilizzare il gelato e a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio.
Può essere aromatizzata con ingredienti come estratti di vaniglia cioccolato frutta o altri aromi desiderati. Queste aggiunte possono essere fatte sia tramite ingredienti naturali sia tramite aromi artificiali.
La base per gelato è il punto di partenza fondamentale per la preparazione di un gelato delizioso fornendo cremosità stabilità e sapore al prodotto finito.
Senza glutine e derivati del latte.
Ingredienti: Sciroppo di glucosio, destrosio, grassi vegetali raffinati (cocco), fibra vegetale (oligofruttosio), maltodestrine, stabilizzanti: E417, E464; emulsionanti: E472b, E477; acidificante: acido citrico; proteine vegetali (pisello, SOIA). IL PRODOTTO PUÒ CONTENERE LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI.
Modalità d'uso: 100 g di prodotto per litro di acqua. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
22,90 € (22,90 € / unità) SU AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-Farina di Semi di Carrube Pura 100% per Gelato e altro Addensante per Gelati 250g
74
QUALITÀ BUONA
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FARINA DI SEMI DI CARRUBE: La farina di carrube, detta anche farina di carruba, è un tipo di farina ricavata dai semi macinati del carrubo. È comunemente usato come alternativa senza glutine alla farina di frumento in cottura e in cucina. Questa farina è ricca di fibre, antiossidanti e minerali essenziali come calcio, potassio e magnesio.
FARINA PURA: il nostro è un prodotto PURO, Ottime proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti, utili a preservare la consistenza di preparati cremosi come dolci e gelati.
UTILIZZI: può essere utilizzata come addensante naturale nella preparazione di vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e gelati. Le carrube contengono infatti pectina, un gelificante ed addensante utile in cucina ed sfruttato anche nell'industria alimentare. La farina di carruba può essere impiegata per la preparazione di bevande calde, in sostituzione del caffè solubile, dell'orzo in polvere o del cacao.
CERTIFICATI E MATERIE PRIME: la nostra farina di carrube ha certificato KOSHER e Halal. I nostri prodotti vengono selezionati accuratamente da un team specializzato, per garantire la miglior esperienza ai nostri clienti e chef. Garantiamo un prodotto di alta qualità professionale.
INGREDIENTI: Farina di semi di carruba pura 100%
29,90 € (119,60 € / kg) SU AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-com Pasta di Pistacchio Sicilia Pura 100% per Gelati e Pasticceria prodotto a Bronte, 250g
71
QUALITÀ BUONA
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PASTA GELATO: è una pasta aromatizzante che contiene PISTACCHIO PURO 100%.
UN SOLO COLORANTE NATURALE E MADE IN ITALY: La nostra pasta pistacchio contiene un solo colorante naturale; le nostre paste sono italiane.
PER GELATO MA NON SOLO: è fantastica per fare il gelato al pistacchio artigianale, ma va benissimo anche nell’ambito della pasticceria, per insaporire dolci, crema pasticcera e tanto altro ancora.
MATERIE PRIME: le nostre paste gelato sono professionali, il pistacchio proviene da Bronte (Sicilia), le materie prime selezionate accuratamente.
INGREDIENTI: PISTACCHIO, colorante naturale (E141). IL PRODOTTO PUO' CONTENERE ALTRA FRUTTA SECCA A GUSCIO.
24,90 € (99,60 € / kg) SU AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-com Pasta al Al Naturale, Prodotto per Fare Il Gelato Alla Frutta al Naturale Comgelatiera Bimby, Mango, 200G
64
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Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, mango, acqua, aromi naturali, acidificante: acido citrico; estratto di cartamo, stabilizzante: pectine; colorante: estratto di paprica
Istruzioni per un uso corretto: 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta con tutta acqua o parte acqua e parte latte, a seconda delle abitudini. In dose variabile come integrazione di polpa di mango fresca o surgelata. Mescolare prima dell uso
Marca: dolcincasa-com
Prodotto di ottima qualita
16,90 € (84,50 € / kg) SU AMAZON
neutro per gelati
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neutro per gelati a freddo
#1 VINCITORE
