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Passito Sagrantino Di Montefalco

I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento: 6 ottobre 2024
Le Cimate
Le Cimate
Le Cimate Montefalco Sagrantino Passito DOCG | Vino dolce da Dessert Umbria, Montefalco | Bottiglia 375 ml.
star

81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Caratteristiche organolettiche: Un bouquet di profumi unico in cui spiccano ginepro, cioccolato e caffè. Si presenta con un colore denso, compatto, e cremoso. Un vino da invecchiare per anni. Si abbina a tozzetti o semplicemente da solo a fine pasto. Una piccola curiosità: in passato il Sagrantino era conosciuto solo nella forma del Passito ed era usato dai Papi per benedire i fedeli.
  • Vinificazione: Lavorato dopo 45 giorni di appassimento perde fino al 75% del suo peso in una camera a temperatura e umidità controllate, per poi fermentare circa 25 giorni con le bucce. Affina 3 anni in barriques usate.
  • La nostra cantina nasce nel 2011 dal desiderio di Paolo Bartoloni di intraprendere una nuova avventura, sul solco della tradizionale passione per la viticoltura che da sempre caratterizza la famiglia Bartoloni, dedita all’agricoltura sin dal 1800.
  • Alla costruzione della cantina hanno partecipato tre generazioni di Bartoloni: il nonno Cavalier Paolo che ha dedicato la sua vita all’agricoltura, essendo stato anche presidente della cantina sociale dei Colli Spoletini per più di 20 anni; il figlio ing. Giovanni che ha avuto il coraggio di credere in questo investimento realizzando una delle più moderne cantine presenti nella zona, il nipote Paolo che dedicherà la vita al vino prendendosi cura della Cantina Le Cimate.
  • Il comune di Montefalco è famoso soprattutto per gli straordinari vini che qui si producono, come il Montefalco Sagrantino Passito DOCG, da cui deriva il Montefalco Sagrantino secco DOCG con la caratteristica dei suoi tannini molto pronunciati e il Montefalco Rosso DOC. Oltre a questi vini, sono presenti anche i grandi bianchi di alto valore enologico, tipo il Trebbiano Spoletino DOC.
  • 32,00 € (85,33 € / l) SU AMAZON
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Montefalco Sagrantino DOCG -PERTICAIA- 2015 750ml 14.4% (1)
star

70

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Elegante, potente, austero. Il Sagrantino di Montefalco rientra appieno nella ristretta rosa dei grandissimi vini italiani, in particolare se pensiamo a quelli capaci di evolvere ed affinare per decenni. Sono trascorsi circa trent'anni da quando pochissime cantine hanno iniziato i primi timidi tentativi di vinificazione delle uve di sagrantino non passite, perseguendo la strada di un vino secco.
  • Oggi si può tranquillamente affermare che la sfida di pochi pionieri sia stata ampiamente vinta, il territorio di Montefalco ha avuto infatti uno sviluppo difficilmente replicabile altrove e il vino che viene prodotto su queste dolci colline umbre non è più una scoperta, ma una grande realtà italiana.
  • NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino intenso con sfumature granato, al naso è ampio, complesso, finissimo. Sentori di frutta rossa in confettura, ciliegia, amarena e mora, si affiancano a note speziate di cannella, di vaniglia, di pepe nero. In bocca è potente, strutturato, pieno ed appagante. Un vino di grande espressività, caratterizzato da una tannicità impetuosa ma ben controllata che chiude con un finale di grandissima persistenza.
  • ABBINAMENTI Il Sagrantino di Montefalco di Perticaia è vino rosso di grandissima struttura che trova il suo perfetto abbinamento con un grande brasato di manzo, meglio se cotto proprio nel sagrantino.
  • Vitigni: sagrantino 100% Alcol: 14.5% Formato: 0.75l
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