Libri Su Panificazione

L'ippocampo Edizioni

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

CUBICOOK

Dalla terra al pane                              

Italian Gourmet

La scuola della panificazione. Tecnica e ricette step by step di pani, snack e dolci da forno

Independently published

L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!: 2

Cairo

La mia scuola di pasticceria                    

Extra

La scuola della pasticceria                      

Independently published

L’ALVEOLO SFUGGENTE: Alla ricerca della perfezione nel Pane e nella Pizza fatti a mano - Tecniche e Ricette

TECNICHE & COTTURE

A scuola di food design in pasticceria          

Pane per Tutti: Ricette lievitate dolci e salate, segreti e cotture per impasti perfetti. Pane, pizza, focaccia, panettone, pandoro, colomba e lievito ... - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)