Formaggio Pecorino Di Pienza
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
25 febbraio 2025
Luigi Guffanti 1876
Luigi Guffanti, Pecorino di Pienza Semistagionato, 200g
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Aspetto e consistenza: pasta paglierina morbida e lievemente occhiata nel tipo rosso, più dura e granulosa nel tipo nero
Sapore: intenso ma dolce, non piccante
Pienza è la cittadina rinascimentale in provincia di Siena creata su committenza del papa quattrocentesco Pio II. Il territorio di produzione di questo pecorino toscano è l’area circostante delle “crete senesi”, basse colline tondeggianti che offrono pascoli poveri ma ottimi per le pecore. Il pecorino di Pienza si produce in due tipologie: quello rosso semistagionato, colorato con succo di pomodoro come rivestimento protettivo, è più fresco, mentre la versione stagionata ha la crosta colorata di nero. Il sapore non è piccante, come in genere avviene nei pecorini, per l’uso di caglio di vitello invece che di capretto (in Toscana si era soliti un tempo servirsi addirittura di cagli vegetali).
Abbinamenti: Vini rossi corposi. Mostarda piccante di pere e mele cotogne. Pane “sciocco” toscano
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Luigi Guffanti 1876
Luigi Guffanti, Pecorino Coratino Fresco, 220g
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Aspetto e consistenza: pasta elastica, di colore giallo paglierino e occhiatura rada
Sapore: leggermente sapido con aroma fragrante
E’ un formaggio a pasta semidura con consistenza elastica e occhiature rade dal colore giallo paglierino. Viene prodotto secondo la tecnologia tradizionale che prevede l’impegno di solo caglio naturale ed il controllo manuale delle principali operazioni come la lavorazione, la rottura, la cottura della cagliata, la messa in forma. Le forme più grandi erano destinate all’utilizzo come formaggio da grattugia mentre, oggi, si va affermando come prodotto da tavola.
Abbinamenti: piatti tipici pugliesi, vini rossi come Castel del Monte d.o.c, Aglianico del Vulture d.o.c. e altri uvaggi decisi
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Quattro Colli
Quattro Colli Pecorino Romano DOP, 50 Gr.
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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Sempre equilibrato
Un perfetto complemento alle tue creazioni culinarie
Fresco di grattugia
Formaggio 100% italiano
Il prodotto non contiene additivi, coloranti, conservanti e aromi
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il Viaggiator Goloso
Il Viaggiator Goloso Pecorino Romano DOP Grattugiato, 100g
88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Latte di pecora;Sale;Fermenti lattici;Caglio di agnello
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Ferrari
Ferrari Gran Mix al Pecorino, 100g
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Un mix equilibrato ed estremamente versatile
Usalo per arricchire i piatti tipici della tradizione culinaria italiana
Pratica confezione richiudibile
Confezionato in atmosfera protettiva
Conservare in frigorifero a +4/+6 C
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Sardaformaggi
Sardaformaggi Sardaformaggi Bronzetto Pecorino Romano Dop Grattugiato 100 G, 1 x 100 g
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Contiene latte
Italia
Latte di pecora
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arcibold
Pecorino stagionato in Grotta, formaggio da 1 kg circa sottovuoto, di Martarelli, pecorino tipico Marchigiano, latte di pecora
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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Un pecorino tipico marchigiano dalla crosta scura dovuta all'affinamento in grotta : un prodotto artigianale fatto solo con latte di piccoli produttori della vallesina.
Come viene preparato: con latte di piccoli produttori locali si prepara il formaggio viene poi portato in cantina dove resterà per circa 4 mesi passato questo primo periodo il formaggio viene spostato per essere affinato per altri 6 mesi circa nelle grotte in una particolare zona dell'entroterra marchigiano il risultato è un formaggio stagionato da mangiare al taglio con un gusto ben definito di pecorino ma non troppo aggressivo.
Come consumarlo: da solo al taglio,accompagnato da salse per formaggi sciolto con panna a o latte per condire un primo piatto o sui crostini.
Ingredienti : latte ovino, caglio, sale. Latte Italiano.
Pecorino Nero di Grotta di Martarelli ha una stagionatura di almeno 10 mesi.
Formaggio stagionato in Grotta con una pasta morbida ma con un sapore deciso.
45,90 € (45,90 € / unità) SU AMAZON
Pam PANORAMA
Pam Pecorino Romano Dop Gratuggiato, 100g
75
QUALITÀ BUONA
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L'ETICHETTA DEL PRODOTTO CHE RICEVERAI A CASA RIPORTERA' TUTTE LE INFORMAZIONI DI TRACCIABILITA' PREVISTE PER IL PRODOTTO (paese di nascita, allevamento, macellazione e sezionamento).
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il Viaggiator Goloso
Il Viaggiator Goloso Pecorino Romano DOP, 200g
73
QUALITÀ BUONA
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Pecorino ottimo per pasta cacio e pepe
Crosta non edibile
Confezione da 200 g
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Salumi Pasini
Formaggio Pecorino Toscano DOP fresco | 500g | Solo latte italiano | Formaggio a pasta tenera
65
QUALITÀ BUONA
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#10
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✔️【Pecorino Toscano DOP fresco】- Formaggio di latte di pecora a pasta tenera. Stagionato circa 20 giorni. Peso Totale: 500g.
✔️【Denominazione di Origine Protetta】- Formaggio prodotto seguendo il Disciplinare di produzione del Pecorino Toscano DOP.
✔️【Alta Qualità】- Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. Il prodotto viene consegnato in box refrigerato e ghiaccio secco per mantenere la corretta temperatura di conservazione.
✔️【Con cosa accompagnarlo】- Il Pecorino Toscano DOP fresco è perfetto per un aperitivo insieme ad un tagliere misto di salumi. Sprigiona i suoi sapori al meglio assieme a marmellate delicate o composte di frutta. Ottimo accompagnato da frutta come le pere.
✔️【L'abbinamento】- Il Pecorino Toscano DOP fresco è perfetto con un vino bianco delicatamente fruttato al naso e all'assaggio con piacevoli note di frutta gialla e un finale sapido: Chardonnay Alto Adige DOC
19,90 € (19,90 € / unità) SU AMAZON
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