Di Carlo Libri Pasticceria
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
22 febbraio 2025
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Fondamenta. Le basi della pasticceria
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Evoluzione in Rivoluzione: Revolution in Pastry
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef
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La grande pasticceria italiana (Vol. 2)
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: Vol. 1
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BILANCIAMI - Bilanciamenti di Pasticceria - I Master: Bilanciature e Ricette delle principali basi di Pasticceria
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