Dessert Al Piatto Libri

Italian Gourmet

Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef

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Dessert al piatto. Ediz. a colori                

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La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto

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Le dessert: Bistrot / Palace                    

TECNICHE & COTTURE

A scuola di food design in pasticceria          

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OLTRE LA PASTICCERIA

Dolci al piatto. Ediz. illustrata                

COME FARE DOLCI AL CUCCHIAIO, MONOPORZIONI E DESSERT AL PIATTO

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Dessert alle stelle. Ediz. a colori              

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Tourbillon. Ediz. italiana