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Chimica In Cucina

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 2 febbraio 2025
SAPORI E FANTASIA
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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La scienza delle verdure                        
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  • Copertina rigida
  • Data di pubblicazione:novembre 2019
  • Lingua italiana
  • 9.25 x 0.98 x 7.87 inches
  • Numero pagine: 277
  • 22,80 € SU AMAZON
Zanichelli
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In cucina con la chimica. Per le Scuole superiori. Con espansione online
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BOLLATI BORINGHIERI
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La scienza in cucina                            
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ARTUSI
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene    
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Italian Gourmet
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Tecniche e tecnologie in cucina                  
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  • Design creativo
  • Progettati per rendere il prodotto durevole nel tempo
  • Prodotti di ottima qualità
  • Materiali ad ottime prestazioni
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  • 68,40 € SU AMAZON
DEDALO
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La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
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SAPORI E FANTASIA
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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  • Copertina paperback
  • Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
  • Lingua italiana
  • Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
  • Numero pagine: 239
  • 22,80 € SU AMAZON
BOLLATI BORINGHIERI
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La matematica in cucina                          
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#9
Bibliotheca Culinaria
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L'equazione del gusto. La scienza della grande cucina. Con oltre 100 ricette indispensabili. Ediz. a colori
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