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Chimica Della Cucina

I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento: 16 marzo 2025
Zanichelli
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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  • Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
  • Lingua italiana
  • Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
  • Numero pagine: 239
  • 22,80 € SU AMAZON
BOLLATI BORINGHIERI
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La scienza in cucina                            
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La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
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Manuale di cucina molecolare livello intermedio: Tradizione e innovazione
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