Tagli Carne Libro
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
17 novembre 2024
REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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Vallardi A.
Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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CUCINA
I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
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Italian Gourmet
Cucinare la carne. Tagli, preparazioni, ricette. Manzo e vitello
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Edagricole Calderini
Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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Edizioni Gribaudo
La Scienza della Carne: La chimica della bistecca e dell'arrosto (La cucina scientifica Vol. 2)
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Generico
Guida ai tagli delle carni.
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Gribaudo
L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto
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Giunti Editore
I tagli del maiale. Le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura. Master di cucina
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Vallardi A.
Il libro delle frattaglie. Oltre 350 ricette per scoprire e riscoprire il loro gusto straordinario
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