Spalla Di Maiale Stagionata
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
8 febbraio 2025
Azienda agricola Brandimarte Fabrizio
Azienda agricola Brandimarte Fabrizio, Lonza di Maiale stagionata di Norcia (500g)
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Prodotto sottovuoto
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11,70 € (11,70 € / unità) SU AMAZON
Alises
Spalla di prosciutto 100% iberico alimentata a ghiande - 100 g - Spalla di prosciutto iberico Pata Negra - Spalla di prosciutto spagnolo - Confezionata sotto vuoto - Jamon Iberico de Bellota
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QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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ALLEVAMENTO PURO: proviene al 100% da maiali di razza iberica, il che significa che sia il padre che la madre sono di razza iberica e si distinguono per gli zoccoli scuri “Pata Negra”, che lo rendono sinonimo di altissima qualità nell'ambito dei prosciutti iberici.
TESSUTO E SAPORE: L'aroma è intenso e gradevole, con note che ricordano il pascolo e le ghiande. Il sapore è profondo e persistente, con sfumature dolci e salate e un sentore di frutta secca, dovuto principalmente all'alimentazione con ghiande. La carne presenta un'infiltrazione di grasso intramuscolare (striature di grasso) che le conferisce la caratteristica succosità e consistenza.
BENESSERE ANIMALE: I maiali sono allevati nelle dehesas, un ecosistema di boschi di lecci e querce da sughero che permette loro di nutrirsi di ghiande, di vivere all'aria aperta e di fare esercizio fisico costante. Questo esercizio aiuta a sviluppare una muscolatura adeguata e a distribuire uniformemente il grasso.
PROPRIETÀ NUTRIZIONALI: Contiene un'alta percentuale di grassi monoinsaturi, in particolare l'acido oleico, utile per la salute cardiovascolare. Contiene vitamine B1, B6, B12 ed E e minerali come ferro, fosforo, zinco e magnesio.
ORIGIN AND QUALITY: 100% acorn-fed Iberian ham shoulder carries labels that certify its origin and quality, such as the black label according to Spanish regulations. For this reason, the use of the term ‘Pata Negra’ is regulated to avoid fraud and to guarantee that only products that meet the requirements of racial purity and feeding can use it.
SERVIZIO CLIENTI: Alises è una piccola azienda a conduzione familiare e la soddisfazione del cliente è la nostra priorità. Il nostro obiettivo è offrire il miglior gusto autentico per il prosciutto iberico. Se avete domande su questo prodotto, non esitate a contattarci. Siamo a vostra disposizione 24 ore su 24.
15,90 € (159,00 € / kg) SU AMAZON
eIbérico
Confezione da 5 buste di Spalla Iberica di Cebo 50% Razza Iberica - Sapore Autentico e Stagionatura Tradizionale - Perfetta da Gustare a Casa o come Regalo - EIbérico
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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🐖 PALLET ESCA IBERICA 50% RAZZA IBERICA: goditi questa confezione da 5 buste con il sapore autentico di questa spalla iberica, realizzata con maiali esca di razza iberica al 50%. Un prodotto dal sapore unico che rispecchia la tradizione spagnola.
🕰️ STAGIONATURA E SAPORE TRADIZIONALI: La nostra spalla di maiale iberico è stata stagionata in modo tradizionale per il tempo necessario per offrire un sapore morbido ed equilibrato. Un vero piacere per gli amanti dei prosciutti iberici all'esca.
🍽️ IDEALE DA TAGLIARE A CASA O DA CONDIVIDERE: questa spalla iberica è perfetta da gustare a casa, a fette sottili o come protagonista nei vostri antipasti. Un sapore ineguagliabile che renderà speciale ogni momento.
💯 PRODOTTO DI QUALITÀ GARANTITA: Realizzata con il 50% di suini di razza iberica, questa spalla garantisce una qualità superiore e un sapore tradizionale. Ideale da inserire nel vostro cestino gourmet o come regalo per ricorrenze speciali.
🧊 CONFEZIONE SOTTOVUOTO: La spalla iberica è confezionata sottovuoto, perfetta per garantirne la freschezza e la conservazione, permettendoti di gustare il suo sapore ineguagliabile ogni volta che ne hai più voglia.
35,66 € SU AMAZON
Generico
Salumificio Erzinio-Guanciale al Pepe Affumicato con Bacche di Ginepro Guarcino Artigianale
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Il Guanciale viene prodotto con solo carni di Alta Qualità selezionate e lavorate secondo antiche tradizioni
L'affumicatura viene fatta con legno di quercia e ciliegio con l'aggiunta di bacche di Ginepro.
Il prodotto verrà consegnato sottovuoto e può essere conservato il frigo oppure in un luogo fresco e asciutto.
Il Salumificio Erzinio nasce a Guarcino negli anni 50 e produce Il Prosciutto Campocatino con pezzetti di peperoncino bagni al vino rosso, i Guanciali, le Pancette, le coppiette Ciociare, le Salsicce di Prosciutto gli Amaretti Tenerissimi
Erzinio iniziò a salare queste cosce seguendo antiche abitudini locali. I prosciutti che vennero da lì a poco erano semplicemente buoni. Una vera tentazione per i turisti che iniziavano a frequentare le montagne di Campocatino.
I nostri prosciutti hanno, secondo la tradizione Ciociara, pezzetti di peperoncino bagnati nel vino rosso sulla parte magra e il marchio inciso sulla cotenna. Ho piacere quando mi fanno i complimenti. Il morale non ha prezzo e rende leggeri i sacrifici.
Continuare a crescere e aumentare la sostenibilità per la difesa dell’ambiente: è questo l’impegno del gruppo Erzinio. Per questo motivo nel nostro salumificio di Guarcino abbiamo investito sul rinnovamento degli impianti, sulla specializzazione degli ambienti, sul risparmio energetico.
28,90 € (24,08 € / kg) SU AMAZON
CORSEVILLA
Corsevilla - Spalla di maiale iberico di bellota - Prosciutto Crudo - Prosciutto Pata negra - Qualità Gourmet - Spalla di maiale iberico di bellota - (circa 5,5 chilogrammi)
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86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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RACCOMANDAZIONI PER LA CONSERVAZIONE - Conservare la parte fuori dall'imballaggio in un luogo fresco e asciutto - La paletta deve essere posizionata sul supporto per il prosciutto e tagliata a fette il più sottili possibile dalla zona meno spessa chiamata babilla - Alla fine di ogni taglio, coprire la zona tagliata con il grasso rimanente per evitare che si secchi e perda succosità. È anche consigliabile coprire l'intera paletta per conservarla al meglio.
RACCOMANDAZIONI PER IL CONSUMO - Non consigliato consumarlo direttamente dal frigorifero poiché perde aroma e sapore, lasciarlo a temperatura ambiente per qualche tempo.
TEXTURE E COLORE - Colore rosso con venature di grasso bianco brillante - Il grasso conferisce alla carne una consistenza succosa e cremosa - SAPORI E AROMI - Aroma penetrante e delicato, si scioglie in bocca, sapore intenso, complesso ed elegante, con note dolci e di ghiande.
MATURAZIONE - Maturazione di oltre un anno e mezzo in essiccatoi naturali. - Peso - Tra 5,00-5,50 kg.
INGREDIENTI - Paletta di maiale iberico di bellota, sale, destrosio, antiossidanti E-331 e conservanti E-250 ed E-252.
199,00 € (199,00 € / unità) SU AMAZON
Jamonprive
Prosciutto Spagnolo Serrano (Spalla) Riserva Semidisossato 4 - 4.5 Kg + Porta Prosciutto + Coltello - Jamon Serrano
24% Sconto
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82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Tempo di stagionatura: almeno 9 mesi. Direttamente dalla Spagna.
Semi-disossata vuol dire che l'osso più grande (scapola) è stato tolto per facilitare il taglio del pezzo.
La spalla serrana è una spalla di maiale serrano semigrasso di media-alta stagionatura.
Questo prodotto deve il nome "serrano" all'usanza di stagionare il prosciutto nella Sierra (la montagna), dove le basse temperature facilitano la stagionatura.
64,99 € (13,68 € / kg) SU AMAZON
CORSEVILLA
Corsevilla - Spalla di maiale iberico di bellota 100% - Prosciutto Crudo - Prosciutto Pata negra - Qualità Gourmet - Spalla di maiale iberico di bellota - (circa 5 chilogrammi)
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QUALITÀ BUONA
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#7
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CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE - Conservare il pezzo fuori dall'incarto in un luogo fresco e asciutto - Non è consigliabile consumarlo direttamente dal frigorifero in quanto potrebbe perdere aromi e sapore; è preferibile lasciarlo a temperatura ambiente.
CONSIGLI PER IL CONSUMO - La paletta verrà posizionata su un supporto per prosciutto e verrà iniziata a tagliare a fette il più sottili possibile dalla zona meno spessa chiamata babilla. Alla fine di ogni taglio, la zona tagliata verrà coperta con il grasso in eccesso, evitando così che si secchi e perda succosità. È anche consigliabile coprire l'intera paletta per conservarla al meglio.
TEXTURA E COLORE - Colore rosa con striature di grasso bianco brillante. Il grasso conferisce una consistenza succosa e untuosa.
SAPORI E PROFUMI - Aroma penetrante e sottile, si fonde in bocca, gusto intenso, complesso ed elegante, con note dolci e di ghianda.
PESO - Circa 5 kg. MATURAZIONE - Superiore a un anno e mezzo in essiccatoi naturali. Temperatura ottimale di consumo: 20º-25º.
210,00 € (42,00 € / kg) SU AMAZON
Tipicità Marchigiane
Lonza di Maiale Tipica Marchigiana stagionata da 450 gr ca prodotto artigianale SV
77
QUALITÀ BUONA
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100% Carni Italiane - Tipicità Marchigiane Marchio Registrato
Lonza Tipica Marchigiana, peso unitario circa 450 gr,prodotto tipico marchigiano
La lonza, o capocollo, è un salume stagionato tipico marchigiano.
La prima fase di preparazione consiste nel disosso del collo del maiale. In particolare, la parte prescelta è dalla 4° alla 6° costola del carrè.
Questa lonza,chiamata coppa al nord e capocollo al sud,viene preparata ancora con una vecchia tradizione contadina marchigiana e procedimenti quasi scomparsi.
Prodotta con il taglio del maiale chiamato capocollo, insaccata con il budello naturale e insaporita con un misto di sale ed erbe aromatiche, viene poi lasciata stagionare per circa 10 mesi.
Questa complessa e particolare lavorazione regala a questa lonza un sapore "dolce " e delicato che vi conquisterà fin dalla prima fetta
18,50 € (18,50 € / unità) SU AMAZON
Jamonprive
Prosciutto Crudo Serrano Stagionato & Disossato + Porta Prosciutto + Coltello 1 Kg (Mini Prosciutto Spagnolo) - Jamon Serrano
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Il mini prosciutto serrano spagnolo stagionato è un prodotto elaborato a partire dalle parti migliori del maiale, che vengono selezionate per ottenere un prodotto completamente naturale dopo il processo di salatura e stagionatura e, di conseguenza, l'aroma e il sapore migliore.
Possiede un colore caratteristico che varia dal rosa al rosso porpora nella parte magra e un aspetto brillante del grasso. Presenta un sapore delicato, poco salato, e un aroma piacevole e caratteristico.
La sua consistenza è omogenea e poco fibrosa. Include un porta prosciutto e un coltello.
In spagnolo questo prodotto si chiama: jamón serrano curado version mini.
34,99 € (34,99 € / kg) SU AMAZON
Salumificio Artigianale Gombitelli
Fiocco di Spalla | fiocchetto intero da 0,7 kg | Salume artigianale Toscano | Salumificio Artigianale Gombitelli - Toscana
67
QUALITÀ BUONA
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✅ Il Salumificio Artigianale di Gombitelli produce da sempre il Fiocco di Spalla, un salume che si ricava dalla coscia anteriore del maiale;
✅ La prelibata polpa composta da muscolo striato di grasso viene disossata, sgrassata e rifilata, nella fase di salatura i tranci vengono massaggiati con un mix di spezie essiccate;
✅ Il Fiocco di Spalla riposa quindi nelle vasche di salatura ad asciugare per circa un mese, poi viene legato e rimane altri due mesi a stagionare in stanze ben areate;
✅ PRODOTTO GARANTITO 100% - I nostri prodotti artigianali hanno la garanzia soddisfatti o rimborsati. Siamo sicuri della qualità e della bontà dei nostri prodotti;
✅ NO ALLERGENI- Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato. Essendo un prodotto a lunga stagionatura ha una conservazione di circa 6 mesi anche in ambiente domestico;
31,90 € (31,90 € / kg) SU AMAZON
spalla di maiale stagionata toscana
spalla di maiale
lonza di maiale stagionata
spalla di maiale fresca
spalla maiale
#1 VINCITORE