Sistema Haccp

ALIMENTI E ALIMENTAZIONE

Sistema HACCP. Guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Hoepli

HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione

Edizioni Sapienza

Il sistema HACCP nell'industria alimentare: Analisi dei rischi e punti critici di controllo come rischi per la salute dei consumatori

Igiene degli alimenti e il sistema H.A.C.C.P.: Hazard Analysis Critical Control Point (Salvatore Roberto MESSINA CO)

EPC

Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM        

Maggioli Editore

Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM

John Wiley & Sons Inc

Haccp System Auditing for Food Safety: Principles and Techniques

QUALITÀ

Il sistema HACCP. Sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari

EPC

Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria

Edizioni Giuridiche Simone

Manuale del sistema HACCP. Con floppy disk