Sferificazione Libro
I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento:
5 ottobre 2024
Special Ingredients
Special Ingredients Bottiglia per la Sferificazione consigliata per creare caviale e perle - 16 sfere a volta - Capacità 250ml - Grado alimentare di tutti i materiali
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Materiali per uso alimentare
Realizza facilmente Sferificazioni e sferificazioni inverse
16 perle per pressione
Ricetta inclusa
Utilizzalo con i nostri lattato di calcio e alginato di sodio
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Manuale di cucina molecolare livello intermedio: Tradizione e innovazione
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#2
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Special Ingredients Kit di Gastronomia Molecolare per chef con libro di ricette in italiano - Special Ingredients
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#3
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Imparare la sferificazione e le tecniche di sferificazione inversa
Crea perle di caviale / sfere di frutta
Crea sfere col ripieno liquido
Trasforma i liquidi in schiume stabili
Crea gelatine resistenti al calore
79,95 € SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Kit Di Cucina Molecolare (Kit Di Cucina Gastronomica e Molecolare Di Ultima Generazione) (Libro Di Ricette Ed Istituzioni In Italiano e videoricette disponibili su youtube)
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Imparare la sferificazione e le tecniche di sferificazione inversa
Crea perle di caviale / Sfere di frutta. Crea sfere liquide
Trasforma i liquidi in schiume e mousse stabili. Crea gel fluidi e gel elastici
Trasforma il grasso in polveri dolci e salate
Crea vetro commestibile. Cambia il ph dei liquidi
94,95 € SU AMAZON
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RICETTE MOLECOLARI: La scienza del cibo: la raccolta completa di tutte le RICETTE e combinazioni dei cibi. Scopri tutte ricette della cucina molecolare e la grammatica del cibo.
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#5
DEDALO
La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
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#6
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La Cucina Molecolare: Esplorare, Creare, Sperimentare
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#7
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CUCINA MOLECOLARE: La scienza del cibo: la raccolta completa di tutte le tecniche e segreti sulle combinazioni dei cibi. Scopri tutte le ricette molecolari e la grammatica del cibo.
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#8
Nomos Edizioni
Funghi. Guida naturalistica e gourmet + 40 ricette
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#9
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Editore: Nomos Edizioni
Autore: Linda Louis
Collana:
Formato: Libro in brossura
Anno: 2020
18,90 € SU AMAZON
Bibliotheca Culinaria
Manuale di cucina molecolare
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#10
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