Pasta Mancini Linguine: 10 migliori di ottobre 2024

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Prodotto 100% italiano. È come se l’artigianato fosse un grande episodio di lente d’ingrandimento sulla materia prima: ne enfatizza le caratteristiche, rivela i segreti, racconta la storia. Per questo, ottenere un piatto di pasta sano, nutriente e gustoso mezzi per pesare attentamente tutte le scelte, a partire dalla selezione delle varietà di grano duro. I valori qualitativi devono concordare come eseguire la musica. Solo in questo modo la sinfonia finale può essere definita di successo.
Inclinate su se stesse per il peso dei fagioli, le orecchie che riempiono le pendici aziendali Mancini incontrano il loro destino nei mesi di giugno e luglio, con trebbiatura. Il rumore pigro dei mietitrebbiatori si diffonde sotto il sole e nell'aria circondando una doccia di squame dorate, sentendo di terra.
grano duro e grano duro Levante San Carlo, coltivati in equivalente, sono le due varietà selezionate per diventare pasta. Il primo è adatto per atterrare esposto a sud, ben ventilato, mentre il secondo dà buoni risultati anche in pianura e nelle pendici più fredde.
Un filo comune unisce tutte le fasi di lavoro, due mulini Mancini. È l'idea dell'avvolgere, la protezione. Ed è un'energia che respira soprattutto in autunno, quando il San Carlo e il Levante sono conservati in Silobag, sacchi di polietilene disposti su una grande superficie piana, simile a lunghi cuscini paralleli. Dopo tante settimane di luce, il grano viene messo a riposo riparato dalle radiazioni solari, respinto dai bianchi degli involucri.
La filosofia Mancini è quella di ripristinare significato al termine "qualità", impoverito dall'abuso che la gastronomia industriale ha fatto negli ultimi anni. Dieci ettari e un solo obiettivo: fare la migliore pasta di grano Mancini possibile.
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Pasta Mancini Linguine

I 10 migliori prodotti di ottobre 2024

Ultimo aggiornamento: 8 ottobre 2024

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