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Maturazione Carne

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2024
Gialtek
Gialtek
Buste sottovuoto per Maturazione carne dim: 300x600 mm (3)
star

99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • 1 – INSERIRE LA CARNE NEL SACCHETTO. ASSICURARSI DI INSERIRLA FINO IN FONDO. ADESSO, POTETE RICHIUDERE LA BUSTA, ACCERTANDOVI CHE L'AREA DI SALDATURA RIMANGA PULITA.
  • 2 – INSERIRE LA STRISCIA GIALLA ALL'INTERNO DEL SACCHETTO NELL'AREA DI SALDATURA.
  • 3 – AZIONARE ADESSO LA MACCHINA SOTTOVUOTO PER ASPIRARE L'ARIA ALL'INTERNO DELLA BUSTA, SE RITENETE NECESSARIO MASSAGGIATE L'ARIA IN ECCESSO VERSO L'ESTERNO DELLA BUSTA.
  • 4- UNA VOLTA SIGILLATA E ASPIRATA, PUO' ESSERE RIPOSTA IN FRIGO. PER AVERE UN RISULTATO OTTIMALE, E' IMPORTANTE CHE LA CARNE SIA POSTA SU UNA GRIGLIA. ASSICURARSI CHE LA TEMPERATURA DEL FRIGO RESTI SEMPRE COPRESA TRA I +1 E +4 °C; PORRE LA CARNE SU UNA GRIGLIA. ASSICURARSI CHE L'ARIA POSSA CIRCOLARE LIBERA ATTORNO; DOPO AVERLA POGGIATA SULLA GRIGLIA, NON SPOSTARLA PER ALMENO 4 GIORNI.
  • 5 – PREPARARE LE BISTECCHE ESTRARRE LA CARNE DAL SACCHETTO. LA BUSTA E' MONOUSO E VA GETTATA; TAGLIARE LA CARNE A BISTECCHE CON UN COLTELLO BEN AFFILATO; ELIMINARE CON CURA LA CROSTA DA OGNI BISTECCA, FATE ATTENZIONE A NON TOGLIERNE TROPPA. LA MAGGIOR PARTE DEL SAPORE E' APPENA SOTTO LA CROSTA.
  • FACOLTATIVO: SE NON CONSUMATE SUBITO LA CARNE, VI CONSIGLIAMO DI CONSERVARLA IN FRIGO O NEL FREEZER, IN UNA NORMALE BUSTA SOTTOVUOTO. Se hai mai avuto la fortuna di assaggiare carne di manzo stagionata, allora accetteresti la straordinaria integrità e il sapore straordinario di queste categorie di carne appositamente preparate. La stagionatura a secco è un processo che non solo aiuta la carne a sviluppare sapore, ma la rende anche molto più tenera di quanto sarebbe completamente fresca.
  • Dry Aging Bag è un sistema di borse scientificamente sintetizzato, testato dallo chef e sicuro da usare basato su una tecnologia a membrana traspirante appositamente formulata. Dry Aging Bag fornisce un mezzo sicuro che consente a ogni pezzo di carne di sviluppare quell'eccezionale sapore e consistenza secca e invecchiata che desideri.
  • 29,90 € SU AMAZON
Gialtek
Gialtek
Buste sottovuoto per Maturazione carne DryAgingBags dim: 300x600 mm (3)
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • CONFEZIONE 3 PEZZI
  • 35,90 € SU AMAZON
MBH - MAQUINARIA BAR HOSTELERÍA
MBH - MAQUINARIA BAR HOSTELERÍA
MBH - Cava di maturazione della carne professionale per l'ospitalità. Armadio-Frigorifero-Camera di maturazione e esposizione di carne per ristorante.
star

93

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Camera di maturazione della carne industriale per il restauro
  • 4.174,00 € SU AMAZON
h.koenig
h.koenig
H.Koenig Cantinetta per la maturazione della carne 125L BLK660, temperatura regolabile 2-14°C, umidità 85%, porta anti-UV, illuminazione LED, display digitale, accessori per guide e ganci, 140W
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89

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • GRANDE CAPACITÀ E DESIGN ELEGANTE: con una capacità di 125 litri, questa cantina di stagionatura offre un ampio spazio per stagionare le carni alla perfezione. Il suo design elegante con porta in acciaio inox e vetro con trattamento UV si adatta perfettamente a qualsiasi cucina o spazio professionale, proteggendo il contenuto.
  • CONTROLLO PRECISO DELLA TEMPERATURA: grazie alla temperatura regolabile da 2 a 14°C e al livello di umidità dal 50 all'85%, questa cantina crea le condizioni ideali per la stagionatura di diversi tagli di carne. Il display elettronico e il controllo digitale garantiscono una gestione precisa e semplice dei parametri di temperatura.
  • ILLUMINAZIONE E ACCESSORI PRATICI: L'illuminazione interna a LED mette in risalto la carne e facilita l'accesso e la visibilità all'interno della cantina. I piedini regolabili consentono di stabilizzare la cantinetta su diverse superfici, mentre gli accessori in dotazione - una barra di aggancio e due ganci - sono perfetti per appendere i pezzi di carne.
  • PRESTAZIONI ED EFFICIENZA: Con 140 W di potenza, questa cantina di maturazione è progettata per funzionare in modo efficiente ed economico. Offre una soluzione professionale per la frollatura della carne, garantendo risultati ottimali sia agli amanti della carne che agli chef professionisti.
  • GARANZIA ESTESA DI 2 ANNI: beneficiate di una garanzia estesa di 2 anni, supportata da un'officina post-vendita in Italia, che vi darà fiducia e tranquillità per un uso prolungato e affidabile.
  • 1.299,99 € SU AMAZON
Independently published
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La Bibbia della Frollatura: Tecniche, Scienza e Segreti per la Perfetta Maturazione della Carne
Spedizione gratuita
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84

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5
Mariano Gomez
Mariano Gomez
Prosciutto Serrano “Maturo” (Cosciotto) - Mariano Gómez
star

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#6

  • Cosciotto di Prosciutto Serrano di Tipo “Maturo”
  • Vengono prodotti uno ad uno, selezionando solo le migliori materie prime
  • Stagionato in magazzini naturali
  • Cosciotto di circa 1,3 kg, confezionato individualmente sottovuoto.
  • Stagionatura: 16 - 18 Mesi
  • 34,35 € SU AMAZON
Royal Spice
Royal Spice
ROYAL SPICE Rete di incenso per prosciutto, 3 metri, rete per prosciutto per una migliore sussulatura, rosso carne, una migliore maturazione e asciugatura
Spedizione gratuita
star

79

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Rete sviluppata appositamente per la produzione di prosciutto: la struttura solida garantisce una pressione costante durante il processo di maturazione -> migliore frizione, asciugatura e maturazione, rosso carne costante e tenera e una maggiore stabilizzazione del colore. I bordi asciutti sono ridotti
  • Utilizzo: viene utilizzato dopo il processo di salatura, prima della fase di cottura e rimane durante il processo di affumicatura fino all'uso sul prodotto. (materiale resistente alla cottura). Se utilizzato nell'area del prosciutto di cottura, la rete viene inserita dopo l'iniezione prima della cottura
  • Significativamente più forte di una classica rete a nido d'ape, maglia o prosciutto di salmone!
  • Oltre 15 anni di esperienza e passione spiegano perché Royal Spice è uno dei produttori più famosi e popolari di miscele di spezie e prodotti per la lavorazione della carne. Tutti i prodotti e le spezie sono accuratamente formulati, realizzati e testati in Germania
  • 14,39 € SU AMAZON
DIKACA
DIKACA
DIKACA 6 Pezzi Manzo Simulato Bistecche Simulate Oggetti Di Scena Per Bistecche Finte Finta Decorazione Di Carne Ornamento Per Alimenti Da Cucina Manzo Crudo Pvc Maturo Carne Secca
star

75

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Ornamento per cibo da cucina: con buona fattura, questo finto decoro a blocchi di manzo ha un aspetto e una consistenza realistici.
  • Decorazione della carne: con l'adozione di materiale in pvc, è anticorrosivo e non facile da rompere.
  • Puntello di carne artificiale: la pregevole fattura e i dettagli squisiti lo rendono più realistico, vivido e interessante.
  • Carne di simulazione: modello di blocco di manzo di simulazione, può essere utilizzato come oggetti di scena, oggetti di scena per fotografie, giocattoli.
  • Carne finta dall'aspetto reale: può essere utilizzata e conservata a lungo senza danni e senza cambiare colore.
  • 14,69 € SU AMAZON
TANTA CARNE SUL FUOCO - MATURE.NL - DVD DITRETTO ITALIA 69
star

73

QUALITÀ BUONA

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#9

  • TANTA CARNE SUL FUOCO - MATURE.NL - DVD DISTRACT ITALIA 69
  • VIDEO DVD
  • 16,90 € SU AMAZON
Mariano Gomez
Mariano Gomez
Prosciutto "Maturo" (7,5 - 8 kg) - Mariano Gómez
star

69

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Prosciutto Serrano di Tipo “Maturo” Senza Zampa
  • Vengono prodotti uno ad uno, selezionando solo le migliori materie prime
  • Stagionato in magazzini naturali
  • Presentazione: Prosciutto senza zampa.
  • Stagionatura: 18 - 20 Mesi
  • 97,58 € (12,20 € / kg) SU AMAZON
frigo maturazione carne carne maturazione