Libro Basi Di Pasticceria

GRIBAUDO

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette

Italian Gourmet

Fondamenta. Le basi della pasticceria            

Gallucci

Basi professionali di cucina e pasticceria      

Independently published

Pasticceria di Base: Creme, frolle, pan di spagna, bignè e molto altro

Gribaudo

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi. Ediz. speciale

Independently published

COME FARE PASTICCERIA DI BASE - LE RICETTE: Ricette del Corso Pasticceria di base

BILANCIAMI - Bilanciamenti di Pasticceria - I Master: Bilanciature e Ricette delle principali basi di Pasticceria

Vallardi A.

La cucina italiana. Le basi della pasticceria. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza

Guido Tommasi Editore-Datanova

Pasticceria le mie ricette di base