Libri Di Carne
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
8 aprile 2025
Giunti Psychometrics
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Copertina paperback
Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
Lingua italiana
Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
Numero pagine: 239
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Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Carne
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Edagricole Calderini
Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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Vallardi A.
Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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CUCINA
I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
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Demetra
Il cucchiaio rosso. La bibbia della cucina di carne. Ediz. a colori
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Il cucchiaio rosso: la Bibbia della cucina della carne. Edizione illustrata
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Italian Gourmet
Cucinare la carne. Tagli, preparazioni, ricette. Manzo e vitello
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LA CULTURA
La carne
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Il fuoco nella carne
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