La Chimica In Pasticceria
I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento:
4 ottobre 2024
SAPORI E FANTASIA
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Editore: Gribaudo
Autore: Dario Bressanini , S. Tonello
Collana: Sapori e fantasia
Formato: Libro in brossura
Anno: 2014
17,60 € SU AMAZON
TECNICHE & COTTURE
A scuola di food design in pasticceria
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QUALITÀ SUPERIORE
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#2
Chiriotti
Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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#3
PR T À CUISINER
Pasticceria magica
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Beppiani
Beppiani 👨🍳 Lievito in polvere 240g professionale istantaneo - baking powder 👍dolce e salato - no aroma - made in Italy ✅per dolci,torte salate, panckakes. Lievitazione Perfetta-sapore supremo.
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#5
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LA GIUSTA COMPOSIZIONE| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Per creare un lievito che fosse versatile ed al contempo garantisse la massima performance in termini di crescita e affidabilità Beppiani ha studiato un lievito nato dalla composizione di tre diversi agenti lievitanti, i migliori, usati abitualmente nelle ricette dolciarie professionali ed ha calibrato le dosi per un risultato che non delude mai: una volta aggiunto all’ impasto la sua crescita è garantita.Provare per credere. ✅
PER COSA SI USA| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Per Dolci: Torte classiche da forno, pancake, chiffon cake, muffin, torta paradiso, red velvet cake, pandoro, ma anche alcune torte salate, piadine, tutte quelle ricette che richiedono una lievitazione consistente e a caldo, tutte quelle ricette in cui è richiesto l’ uso della baking powder o del cremor tartaro, il tipo di agenti lievitanti scelti per questo lievito, sono ideali per ricette che necessitano di crescere molto ed essere morbide. ✅
COME SI USA| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Il lievito va aggiunto sempre come ultimo ingrediente all’ impasto, poco prima di mettere il prodotto in forno, una volta aggiunto al vostro impaso mescolate bene il tutto, per garantire l’incorporazione omogenea del lievito all’ interno del composto. Non dimenticate di preriscaldare il forno! Il preparato va sempre inserito in forno preriscaldato alla temperatura richiesta a seconda della ricetta. Buona Lievitazione! ✅
DOSI| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Come ogni ricetta di pasticceria le dosi sono fondamentali, il rapporto ideale farina lievito in polvere Factory Beppiani è di 35 gr di lievito per 1 kg di farina, e la proporzione si rispetta per tutti i multipli e sottomultipli, è importante rispettare la giusta dose per una lievitazione ottimale. Lo sviluppo della lievitazione avviene al caldo, quindi l’impasto, dopo l’aggiunta del lievito, può essere infornato fin da subito. ✅
SENZA GLUTINE| PRODOTTO IN ITALIA Beppiani Factory 👨🍳 Lievito Tutti i prodotti della Beppiani s.r.l. sono senza glutine, la scelta di eliminare il glutine è una scelta di inclusione, per garantire a tutti la possibilità di degustare prodotti di elevatissimo pregio e di fattura artigianale. Il glutine può appesantire ed affaticare la digestione anche di chi non ne è direttamente intollerante o allergico. ✅
✅👨🍳RICETTARIO DIGITALE GRATUITO INCLUSO✅👨🍳 Tantissime ricette dolci e salate costantemente aggiornate dai nostri chef. Non solo gli ingredienti da cucina della migliore qualità ma anche i segreti di chi usa quotidianamente il lievito Beppiani per le sue ricette professionali. Incluso nel prezzo per tutti i clienti Beppiani!
✅EQUIVALENTE DI 16/20 DOSI DI LIEVITO IN BUSTINA TRADIZIONALE!✅
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Divertenti regali da scienziato
Chimica Scienza Puns I Chimico Genius Tavola Periodica Maglietta
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#6
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Divertente gioco di parole sulla chimica, perfetto per qualsiasi chimico o studente di chimica. Esattamente la cosa giusta per tutti coloro che amano la scienza e i detti divertenti / giochi di parole. Chemistry Design.
Idea regalo per uomini e donne, amici e familiari, sia che si tratti di mamma, papà, papà, mamma, nonno, fratello o sorella. Perfetto per i vostri colleghi di lavoro. Sarcasm, the primary elements of humor.
Leggera, taglio classico, maniche con doppia cucitura e orlo inferiore
16,49 € SU AMAZON
Nortembio
Nortembio Acido Citrico Biologico 1,02 Kg. Qualità Alimentare e 100% Puro. Conservante per Pasticceria e Cucina. Acidificante in Polvere per Bevande e Marmellate. E-Book di Ricette Incluso.
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#7
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🌱 ACIDO CITRICO BIOLOGICO. Prodotto con certificazione ufficiale per la produzione di alimenti e preparati biologici. Acido Citrico Anidro in polvere fine e puro al 100%. Adatto a vegetariani, vegani e celiaci. Acido Citrico E-330 senza glutine, agenti transgenici e antiagglomeranti. Codice europeo di registrazione di salute, Nº RGEAA: 31.003114/CA.
🍋 QUALITÀ ALIMENTARE. Prodotto secondo i più alti standard di qualità, il nostro Acido Citrico in polvere si distingue sul mercato come additivo alimentare con molteplici usi. Spicca la sua applicazione come antiossidante e conservante alimentare. Inoltre, le sue proprietà lo rendono un perfetto acidificante, gelificante ed esaltatore di sapore.
💧 ALTA SOLUBILITÀ. Il nostro Acido Citrico Anidro è facile da sciogliere in acqua grazie alla sua piccola granulometria (30-100 mesh). È la migliore alternativa per conservare marmellate, fare formaggi o preparare limonate e bibite fatte in casa. Può anche essere usato per marinare le carni, sbattere gli albumi a neve o fare lo zucchero invertito, tra molte altre applicazioni.
🏡 IMBALLAGGIO SICURO. Realizzato in polietilene alimentare altamente resistente. Ha un coperchio esterno trasparente, con un sigillo interno in polipropilene alimentare, per garantire una chiusura ermetica e preservare le proprietà organolettiche del prodotto. Non inquinante, riciclabile e 100% senza BPA (Bisfenolo A, un prodotto chimico dannoso per la salute e l'ambiente).
🎁 E-BOOK GRATUITO. Durante la prima settimana dopo l'acquisto, riceverete una e-mail per ottenere il nostro e-Book con tutti gli usi del Acido Citrico di Nortembio, così come deliziose e semplici ricette per tutta la famiglia. Se non ricevi le istruzioni per il download, contattaci tramite l'indirizzo e-mail che troverai sull'etichetta del nostro prodotto.
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Nortembio
Nortembio Acido Citrico Biologico 2,7 Kg. Qualità Alimentare e 100% Puro. Conservante per Pasticceria e Cucina. Acidificante in Polvere per Bevande e Marmellate. E-Book di Ricette Incluso.
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#8
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Funny Physics And Science Lovers Design
La chimica è come cucinare, basta non leccare il cucchiaio Maglietta
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#9
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Gli appassionati di scienze nerd che amano inventare e avere una passione per gli elementi chimici e hanno sempre voluto visitare la fiera della scienza. Prendi questo esclusivo e accattivante vestito da geek.
Questo abbigliamento scientifico nerd è perfetto per amici o familiari che sono interessati agli elementi periodici.
Leggera, taglio classico, maniche con doppia cucitura e orlo inferiore
19,49 € SU AMAZON
I TECNICI
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 2)
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#10
chimica in pasticceria
la chimica in casa
la scienza in pasticceria
la chimica in cucina
la frittura in pasticceria
la chimica della pasticceria
la chimica organica in laboratorio
la decorazione classica in pasticceria
la pasticceria in 101 domande
la chimica in 40 lezioni
#1 VINCITORE
