I Sapori Del Vino
I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento:
28 marzo 2025
Slow Food
I sapori del vino: Percorsi di degustazione per palati indipendenti: 1
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#1 VINCITORE
Minerva Edizioni (Bologna)
La cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino. Nuova ediz.
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#2
I LIBRI LIBERI
Maremma. La cucina e i vini. Sapori, profumi, paesaggi
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VININVIAGGIO
I vini del Trasimeno. Profumi, sapori, voci della terra del Perugino
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#4
PIERRO
I piaceri della tavola. Sapori, vini, tradizioni
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#5
I PIACERI DELLA TAVOLA SAPORI, VINI, TRADIZIONI
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OPERE VARIE
I sapori di Calabria nella cucina popolare italiana
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ATLANTI DEL SAPORE
Vini e spumanti. I migliori d'Italia
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#8
Sartori
Sartori Casa Vinicola, Confezione ''Sapori della Valpolicella'' - 1 Valpolicella Ripasso + 1 Valpolicella Superiore, Rosso, Veneto, Confezione Regalo, 2X750ml
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#9
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CONFEZIONI SAPORI DELLA VALPOLICELLA: 1 Valpolicella Ripasso 750 ml + 1 Valpolicella Superiore 750ml
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:-RIPASSO VALDIMEZZO- la tecnica del “ripasso” prevede di rifermentare il vino sulle vinacce dell’Amarone per favorirne l'estrazione di profumi, colori e aromi. Il vino diventa così morbido e avvolgente. A seguire inizia l’affinamento di circa 12-18 mesi con un passaggio in botti di medie e grandi dimensioni. -VALPOLICELLA SUPERIORE RADOLE - accurata selezione delle uve e pigiatura soffice. Macerazione di 10-12 giorni a temperatura controllata e affinamento in botti di rovere per 6-12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: -RIPASSO VALDIMEZZO-rosso vivo granato, sentori di frutti a bacca rossa, grande morbidezza per un corpo particolarmente pieno. VALPOLICELLA RADOLE- sentori di frutta a bacca rossa e note dolci di spezie, sapore persistente e di spessore.
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Independently published
Sapori Divini: Conoscere i segreti del Vino: Dalle sue caratteristiche più importanti e note ai suoi aspetti meno conosciuti.
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#10
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