Formaggio Pecorella
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
24 febbraio 2025
Luigi Guffanti 1876
Luigi Guffanti, Pecorino Coratino Fresco, 220g
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Aspetto e consistenza: pasta elastica, di colore giallo paglierino e occhiatura rada
Sapore: leggermente sapido con aroma fragrante
E’ un formaggio a pasta semidura con consistenza elastica e occhiature rade dal colore giallo paglierino. Viene prodotto secondo la tecnologia tradizionale che prevede l’impegno di solo caglio naturale ed il controllo manuale delle principali operazioni come la lavorazione, la rottura, la cottura della cagliata, la messa in forma. Le forme più grandi erano destinate all’utilizzo come formaggio da grattugia mentre, oggi, si va affermando come prodotto da tavola.
Abbinamenti: piatti tipici pugliesi, vini rossi come Castel del Monte d.o.c, Aglianico del Vulture d.o.c. e altri uvaggi decisi
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Ferrari
Ferrari Giovanni Formaggio Asiago, 250g
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Ottimo con bianchi freschi e leggeri o rosati morbidi
Con latte vaccino proveniente da due mungiture mattutina e serale
Ideale da consumare a fine pasto
Paese di origine: Italia
Confezionato in atmosfera protettiva
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Luigi Guffanti 1876
Luigi Guffanti, Pecorino di Pienza Semistagionato, 200g
93
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Aspetto e consistenza: pasta paglierina morbida e lievemente occhiata nel tipo rosso, più dura e granulosa nel tipo nero
Sapore: intenso ma dolce, non piccante
Pienza è la cittadina rinascimentale in provincia di Siena creata su committenza del papa quattrocentesco Pio II. Il territorio di produzione di questo pecorino toscano è l’area circostante delle “crete senesi”, basse colline tondeggianti che offrono pascoli poveri ma ottimi per le pecore. Il pecorino di Pienza si produce in due tipologie: quello rosso semistagionato, colorato con succo di pomodoro come rivestimento protettivo, è più fresco, mentre la versione stagionata ha la crosta colorata di nero. Il sapore non è piccante, come in genere avviene nei pecorini, per l’uso di caglio di vitello invece che di capretto (in Toscana si era soliti un tempo servirsi addirittura di cagli vegetali).
Abbinamenti: Vini rossi corposi. Mostarda piccante di pere e mele cotogne. Pane “sciocco” toscano
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Fattorie Osella
Fattorie Osella, Primosale, Formaggio Morbido e Fresco con Latte Italiano a Km 0, senza Conservanti, adatto ai Vegetariani, 125g
89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Il Primosale Osella: formaggio morbido e fresco, dal sapore delicato e avvolgente, portato in tavola a pochi giorni dalla produzione
Una prelibatezza se insaporito con Olio EVO, sale e pepe
Con latte italiano a “km 0”: proveniente ogni giorno da conferenti selezionati delle province di Cuneo e Torino
Senza conservanti, adatto ai vegetariani
Benessere animale certificato
Scopri tutti i prodotti di Fattorie Osella: Nient'altro che bontà
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il Viaggiator Goloso
il Viaggiator Goloso Primosale di Capra 100% Capra, 120g
84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Un gustossisimo formaggio fresco
Morbido, invitante e cremoso
Davvero irresistibile
Fonte di proteine
Un viaggio culturale e gastronomico tra gusti tradizionali e nuovi sapori
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Galbani
Galbani Santa Lucia Tris Mozzarella 3 x 100 g
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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L'unica e originale mozzarella Santa Lucia
3 comode confezioni monodose da 100g
Senza Conservanti e ricca in calcio
Mantenere fresco
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il Viaggiator Goloso
il Viaggiator Goloso Nodini di Latte Pugliese, 200g
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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Una specialità tipica Pugliese
Formaggio fresco a pasta molle
Si presenta sotto forma di piccolo nodo
Bianco come latte e morbido come il burro
Ideale da gustare come antipasto o secondo piatto
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Fattorie Osella
Fattorie Osella, Robiola Classica, Formaggio Fresco con Latte Italiano a Km 0, senza Conservanti, adatto ai Vegetariani, 2x100g
76
QUALITÀ BUONA
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#8
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Robiola Osella: l'iconico formaggio fresco italiano con un delicato sapore di latte e una consistenza cremosa e vellutata
Da oggi con un NUOVO INCARTO RICICLABILE NELLA CARTA
Con latte italiano a “km 0”: proveniente ogni giorno da conferenti selezionati delle province di Cuneo e Torino
Senza conservanti, adatto ai vegetariani
Benessere animale certificato
Ideale gustata nella sua semplicità, spalmata sul pane o utilizzata come ingrediente di valore in mille gustose ricette
Scopri tutti i prodotti di Fattorie Osella: Nient'altro che bontà
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il Viaggiator Goloso
il Viaggiator Goloso Fetai n Salamoia a Cubetti, 150g
74
QUALITÀ BUONA
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#9
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Prodotta con latte di pecora e latte di capra
Il formaggio greco tradizionale più popolare
Più dolce e delicata della feta classica
Un viaggio culturale e gastronomico tra gusti tradizionali e nuovi sapori
Adatta come antipasto, nelle insalate e con la pasta
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TESORI DELL'ARCA
Tesori Dell'arca Scamorza Bianca, 150g
68
QUALITÀ BUONA
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#10
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L'ETICHETTA DEL PRODOTTO CHE RICEVERAI A CASA RIPORTERA' TUTTE LE INFORMAZIONI DI TRACCIABILITA' PREVISTE PER IL PRODOTTO (paese di nascita, allevamento, macellazione e sezionamento).
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pecorella formaggio
pecorella
#1 VINCITORE
