Food Pairing
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
4 aprile 2025
Slow Food
L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina
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Mitchell Beazley
The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
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#2
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Foodpairing is a method for identifying which foods go well together
based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.
This groundbreaking new book explains why the food combinations we know and love work so well together
opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat.
With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behind flavours explained, Foodpairing will become THE go-to reference for flavour and an instant classic for anyone interested in how to eat well.
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Houghton Mifflin
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
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#3
Independently published
Food Pairing: Neue Geschmackserlebnisse durch die perfekte Kombination von Aromen
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#4
Seda Tugay
The Science of Food Pairing: Exploring the Chemistry of Flavor
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Pairing food and wine (Wines of the World) (English Edition)
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Food Pairing Magie: Die Kunst der harmonischen Geschmacksfusion | Erlebe durch die Kombination von Aromen neue Geschmackserlebnisse
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Oxmoor House
The Food & Wine Guide to Perfect Pairings: 150+ Delicious Recipes Matched With the World's Most Popular Wines
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#8
Mead Maven Publishing Ltd
The Art of Mead Tasting and Food Pairing
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Brand: Burford Books
Pairing Wine and Food: A Handbook for All Cuisines
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