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Fermentazione

I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento: 26 gennaio 2025
Gribaudo
Gribaudo
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE
Slow Food
Slow Food
Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
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QUALITÀ MASSIMA

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#2
CUCINA
CUCINA
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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95

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Editore: Giunti Editore
  • Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
  • Collana: Cucina
  • Formato: Libro rilegato
  • Anno: 2019
  • 46,55 € SU AMAZON
Lékué
Lékué
Lékué Kit di utensili per preparare sottaceti fatti in casa con contenitore di capacità 700 ml, verde, unico
25% Sconto Spedizione gratuita
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QUALITÀ OTTIMA

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#4

  • Valvola esclusiva Lékué, favorisce l'uscita del co2 in eccesso
  • Disco crimpatrice regolabile
  • Vetro resistente e anti-odore
  • Pinze a doppio uso, per pressare e servire
  • Lavabile in lavastoviglie
  • 29,97 € SU AMAZON
Westmark
Westmark
Westmark 40872260 4 fermentazione, Vetro sodico-calcico, Pesi Ø 7 cm
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QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • PRATICO – I pesi per la fermentazione vengono venduti come set e consentono una fermentazione ottimale degli alimenti come kimchi, crauti o ortaggi a radice.
  • UNIVERSALE – Questo set comprende 4 pesi con un diametro di 7 cm.
  • ALTA QUALITÀ – Privi di BPA e sicuri per il contatto con gli alimenti, i pesi per la fermentazione sono realizzati in vetro massiccio.
  • FACILI DA USARE – I pesi in vetro sono dotati di una maniglia che ne facilita la manipolazione e il posizionamento.
  • FACILI DA PULIRE – Il design igienico rende i pesi facili da pulire.
  • 15,99 € SU AMAZON
Sonda
Sonda
Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
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QUALITÀ BUONA

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#6
Kilner
Kilner
Kilner Set Fermentazione, Clear, 26 x 12.7 x 30 cm
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QUALITÀ BUONA

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#7

  • Crea deliziosi cibi fermentati ricchi di vitamine, minerali e probiotici.
  • Perfetto per creare culture vive di crauti, kimchi, sottaceti e molto altro ancora.
  • Basta aggiungere le tue verdure preferite, acqua e sale.
  • Include barattolo in vetro con coperchio a pressione da 3 litri, tappo a chiusura stagna, 2 x ciottoli di ceramica.
  • Include guida e foglio illustrativo (lingua italiana non garantita).
  • 39,22 € SU AMAZON
Enea Edizioni
Enea Edizioni
Fermentare le verdure. Ediz. a colori            
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QUALITÀ BUONA

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#8
Kenley
Kenley
Kenley fermentazione barattolo 5 litro – 1.3 Gallon decapaggio fermentazione pentola per verdure sane Kimchi crauti sottaceti Fermentato – grès fermentatore Sourdough kit con pesi e coperchio
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QUALITÀ BUONA

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#9

  • Regalo ideale per gli appassionati di nutrizione - Imparare a fermentare le verdure è un passo essenziale per le persone che mangiano sano. Il set è un ottimo regalo per l'inaugurazione della casa, Natale, festa della mamma o compleanno.
  • Crea il tuo sano kimchi, crauti e sottaceti: un barattolo di fermentazione è il modo naturale per creare le tue verdure fermentate, tra cui sottaceti, crauti, kimchi e altro ancora. Il Kenley Fermentation Crock può contenere fino a 3 kg di verdure. Conserva le verdure fresche di stagione e goditi i sapori tutto l'anno.
  • Facile da usare 4 litri di fermentazione con coperchio e pesi: questo barattolo di fermentazione da 4 litri ha un coperchio per il rutto e pietre di ponderazione. Il coperchio consente ai gas di fermentazione di fuoriuscire mantenendo l'aria fuori, assicurando che le verdure siano adeguatamente conservate e pronte da mangiare. Le pietre di ponderazione rendono facile mantenere tutta la materia vegetale sotto la salamoia.
  • Materiali 100% naturali, ceramica di alta qualità e rivestimento per alimenti: il vassoio di fermentazione Kenley è realizzato in ceramica di alta qualità per garantire che i sapori che assaggi provengano solo dalle tue verdure. Un rivestimento per alimenti accuratamente progettato previene l'ossidazione e i cattivi sapori talvolta associati a cocci di qualità inferiore.
  • SENZA CONSERVANTI O ADDITIVI ARTIFICIALI: I sottaceti durano per anni senza additivi. Dalle cipolle ai fagioli, dal cavolo alla barbabietola ci sono ottime ricette per adattarsi a quasi tutte le colture e ogni tavolozza. Non sono necessari additivi artificiali o conservanti. Tutto ciò di cui hai bisogno per conservare le verdure è un po 'di acqua salata.
  • Facile da pulire e curare: questo vaso in ceramica è facile da pulire e curare. È progettato come conservazione a lungo termine per le tue verdure. Quando è vuoto, pulire qualsiasi materia vegetale vagante e lavare con il solito detersivo liquido. Asciugare completamente il coccio e conservarlo pronto per la prossima sessione di decapaggio!
  • 68,73 € SU AMAZON
KADAX
KADAX
KADAX Pesi di Fermentazione in Plastica per Barattoli di Vetro, Accessori da Cucina per Fermentare Verdure, Ideali per Kimchi e Crauti (82 mm, 12 pezzi)
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67

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Preservazione: I pesi di fermentazione mantengono le verdure completamente sommerse nella salamoia, prevenendo efficacemente la formazione di muffe e la proliferazione di microrganismi nocivi causati dall'esposizione all'aria.
  • Sicurezza alimentare: Realizzati in plastica atossica, questi pesi non alterano la composizione della salamoia né emettono sostanze chimiche pericolose, assicurando un processo di fermentazione completamente sicuro e sano.
  • Versatilità: I pesi sono adatti per una vasta gamma di alimenti, inclusi crauti, cetrioli e kimchi, garantendo una pressione uniforme che favorisce un processo di fermentazione costante.
  • Facilità di pulizia: Grazie alla loro superficie liscia e non porosa, questi pesi sono facili da pulire e sterilizzare, minimizzando il rischio di contaminazione incrociata e assicurando l'igiene ottimale durante il processo di fermentazione.
  • Compatibilità: Disponibili in due dimensioni, 82 mm e 100 mm, i pesi sono compatibili con una vasta gamma di barattoli.
  • 14,95 € (1,50 € / unità) SU AMAZON
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