Denominazione Di Origine
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
14 novembre 2024
MONDADORI
Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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HarperCollins Hardcover
Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche: Warum Parmesan politisch ist | Ein spannender wie unterhaltsamer Einblick in die Sozial- und Wirtschaftsgeschichte Italiens
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Radio Deejay
DOI - Denominazione di Origine Inventata
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codice denominazione di origine dei vini
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I Violini di Santa Vittoria
Denominazione d'Origine Popolare
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Edizioni Sapienza
La denominazione di origine protetta Jumilla: Un'analisi su tre fronti
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Generico
Codice denominazioni di origine dei vini. Le norme - Le circolari - I disciplinari di produzione aggiornati.
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Edizioni Sapienza
Atlante dei prodotti: Prodotti a denominazione di origine (DOP) della Penisola Iberica
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IASA
Colatura di Alici di Cetara DOP 50ml DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Maturazione in terzigni di legno
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DENOMINAZIONE DI ORDIGINE PROTETTA
Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Ministero Competente
Ingredienti: ALICI (Engraulis Encrasicolus), sale.
Maturazione in terzigni di legno
50ml
La specialità di una tradizione secolare unica al mondo. Divenuta ormai nota nell’eccellenza della gastronomia italiana, la colatura di alici di Cetara è un liquido ottenuto dal processo di maturazione e stagionatura delle acciughe pressate sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori di Cetara.
Le alici, dopo averle pescate e sviscerate, si immettono in un contenitore in legno di rovere, il TERZIGNO (un terzo di una botte), sistemate con la classica tecnica ‘testa-coda’ a strati alterni di sale e alici. Completati gli strati, il contenitore viene coperto con un disco in legno (detto tompagno), sul quale si collocano dei pesi (pietre marine). Il liquido, per effetto della pressatura e della maturazione delle acciughe, comincia ad affiorare in superficie; è un distillato limpido di colore ambrato carico, dal sapore deciso e corposo.
La colatura ha avuto negli ultimi dieci anni un grande successo, tale da caratterizzare gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Oggi questo tipico e genuino condimento della gastronomia locale, ha ottenuto il marchio Dop e continua ad essere il fiore all’occhiello della nostra produzione.
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Alises
Paprika Affumicata dolce ALISES- Denominazione d'Origine Protetta La Vera - Lattina di 160 g
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La migliore paprika affumicata spagnola dolce importata dalla Spagna in formato 160g in lattina.
Autentico Pimentón de la Vera (Extremadura), affumicato in rovere per più ore per il suo sapore unico.
Protetto con Denominazione d'Origine (D.O.P) Denominación de Origen Protegida.
Perfetto per l'uso in Paella, patatas bravas, polpo, hummus e una gamma infinita di altri piatti.
Ad Alises ci concentriamo sulla soddisfazione dei nostri clienti. Il nostro obiettivo è quello di fornire il miglior gusto autentico per il tradizionale pimentón. In caso di qualsiasi domanda relativa al prodotto, non esitate a contattarci.
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