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Come Cucinare La Carne

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 8 febbraio 2025
SAPORI E FANTASIA
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Copertina paperback
  • Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
  • Lingua italiana
  • Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
  • Numero pagine: 239
  • 22,80 € SU AMAZON
Vallardi A.
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Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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QUALITÀ SUPERIORE

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#2
REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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QUALITÀ OTTIMA

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#3
SAPORI E FANTASIA
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Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua
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QUALITÀ DISTINTA

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#4
Generico
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Come scegliere e cucinare le carni.              
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QUALITÀ AFFIDABILE

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#5
Europa Edizioni
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Le carni. Conoscerle per cucinarle meglio. Come farsi i salumi in casa
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QUALITÀ BUONA

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#6
De Vecchi
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Cucinare oggi. Ricette, segreti, consigli. La carne
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QUALITÀ BUONA

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#7
Umami
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Umami Sake per cucinare 500ml                    
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QUALITÀ BUONA

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#8

  • Il sake 酒, pronunciato come SAH-keh, non saki, è fatto di riso e acqua. Sebbene sia comunemente indicato come vino di riso giapponese, viene prodotto attraverso un processo di fermentazione simile alla birra, in cui l'amido di riso viene convertito in zuccheri che fermentano in alcol dal lievito. I giapponesi usano il sake per cucinare, proprio come useresti il vino per cucinare.
  • Utilizzare nelle marinate per rimuovere qualsiasi odore di carne e pesce
  • Intenerisce la carne con la sua umidità
  • Aggiunge umami e sapore naturalmente dolce a brodi di zuppa, salse, piatti bolliti e grigliati
  • Usa come aroma chiave per un piatto proprio come il vino
  • Utilizzare per migliorare, intensificare e accentuare il sapore e l'aroma complessivi di un piatto
  • Perché il sake è un prodotto fermentato che contiene antiossidanti, cucinare con il sake ti offre anche alcuni grandi benefici per la salute
  • Prodotto negli Stati Uniti da giapponesi, per più di 50 anni!
  • 13,99 € (27,98 € / l) SU AMAZON
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com-four® 3X Cavo per arrosto - Filato per Cucina per Cucinare e Grigliare - Cavo per griglia Bianco per Carne, Verdure e Pesce
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#9

  • PRATICO AIUTO DA CUCINA: Il filo bianco arrosto è un filo alimentare di alta qualità che non dovrebbe mancare in nessuna cucina!
  • ROBUSTO: il filo da cucina è resistente al calore e molto adatto per la preparazione di arrosti, involtini di cavolo o involtini di manzo!
  • VERSATILE: la linea barbecue per carne, salsiccia, pollame, verdure e pesce è perfetta anche per qualsiasi barbecue e festa in giardino!
  • CIBO: Il cavo per involtini è sicuro per gli alimenti e perfetto per legare anatra, oca, tacchino o pollo!
  • CONSEGNA: 3 Corde di torrefazione // Lunghezza: circa 60 m // Colore: bianco
  • 9,99 € (0,06 € / metro) SU AMAZON
ERICKHILL
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ERICKHILL Termometro a infrarossi -50℃-550℃, con sonda per carne pieghevole -50-260℃, ampio display digitale LCD, emissività regolabile 0,1-1,00 - Adatto per cucinare/grigliare/congelare, batteria AAA
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QUALITÀ BUONA

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#10

  • 【Localizzazione precisa】: laser rosso integrato per un puntamento preciso e una posizione accurata del target di misurazione; Schermo blu con display digitale nero, lettura chiara. Il rapporto distanza-punto è 12:1, il che significa che puoi misurare il bersaglio da più lontano
  • 【Alta precisione】: scansione laser combinata con sonda per carne pieghevole, questo strumento legge i valori con elevata precisione +/-1,5° O +/-1,5% in soli 0,5 secondi di risposta; L'emissività regolabile è 0,1-1,0, che può misurare la temperatura superficiale e intermedia in modo più accurato
  • 【Multifunzioni】: questo termometro a infrarossi può misurare la temperatura tra -50°C e 550°C/(-58°F e 1112°F); la sonda carne può misurare tra -50°C e 260°C. Passare da un'unità ℃/℉ all'altra secondo necessità; Un ampio display LCD digitale retroilluminato consente di controllare la temperatura anche al buio. Adatto per misurazioni industriali, di cucina, grill e lavori fai-da-te
  • 【La sicurezza prima di tutto】: i laser di classe 2 non devono essere puntati direttamente negli occhi di persone o animali domestici. Conforme agli standard FDA, FCC, RoHS e CE. Offre 3 anni di servizio clienti e supporto tecnico a vita. Vi preghiamo di contattarci in caso di dubbi
  • 【Attenzione!】: Non adatto per misurare la temperatura umana perché non è possibile misurare la temperatura interna di persone o animali. Non adatto per misurare oggetti trasparenti (come vetro, plastica, acqua), altrimenti si otterrebbe una lettura dalla superficie
  • 27,99 € SU AMAZON
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