Caglio Per Latte
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
8 febbraio 2025
Browin
Browin 411206 Caglio Liquido microbico 50 ml per Tutti Tipi di Formaggio
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Prodotto di origine naturale – Lab è un preparato enzimatico liquido naturale che contiene chymosina (97%) e peppsina (3%) di labmago.
Spessore stabile e solido: la coagulazione del latte si basa sul passaggio dal liquido in due frazioni, lo spesso e il latte a causa della caduta della caseina.
Grande resa – una confezione è sufficiente per 105 – 260 l di latte a seconda della varietà di formaggio fabbricato. Attività: 1:1000 U (una porzione di lab coagato con 10.000 porzioni di latte).
Uso universale: il lab è adatto per la preparazione di vari formaggi, freschi o maturati, con latte di mucca fresco (anche latte di mucca a basso pastorizzato fino a 74 °C), latte di capra e pecora.
Dosaggio facile: la forma liquida facilita il dosaggio senza dover pesare. La quantità consigliata è di 8-20 gocce (circa 0,4 ml – 0,95 ml) su 2 l di latte.
4,62 € (92,40 € / l) SU AMAZON
Beer & Wine
CAGLIO DI VITELLO (100 GR.) MADE IN ITALY
26% Sconto
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QUALITÀ SUPERIORE
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#2
Veggy Duck
Veggy Duck - Caglio Vegetale (100g) 🌿🧀 Caglio Liquido per Formaggio Uso Domestico 🌿 Made in Italy
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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VALORE 🌿 100g - Caglio Vegetale | Ideale per Uso Domestico
CAGLIO VEGETALE 🌿 Il nostro caglio vegetale è composto da estratti di pistillo del cardo selvatico, 100% vegano e vegetale. In forma liquida è ideale per una facile pesatura rispetto a quello in polvere
COME USARLO 🌿 Il quantitativo necessario per una corretta lavorazione é di 10 grammi per ogni 10 litri di latte sano lavorato. Questo quantitativo può essere variato secondo la temperatura, l'acidità del latte e la tecnologia utilizzata.
UTILIZZI 🌿 Ideale per la produzione di formaggi ad uso domestico quali Primosale, Ricotta, Mozzarella
MADE IN ITALY 🌿 Contenuto e produzione sono interamente italiani per garantire la massima qualità al consumatore finale
9,49 € (94,90 € / kg) SU AMAZON
CMI
Caglio microbico Coagulante Mix Cuajo Caglio Presüre Lab | Confezione da 10 bustine | Ogni bustina è 5 g | Utilizzare 1 bustina per 50 L di latte
92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
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* Miscela microbica di caglio a doppia resistenza che non contiene prodotti di animali. 10 bustine da 5 g ciascuno
*Funziona su qualsiasi tipo di latte fresco. Confezione da 10 bustine da 5 g | Utilizzare ogni bustina per 50 L di latte | Prodotto in UE.
*Non OGM e senza glutine | Prodotto vegetariano.
*Scaldare gradualmente il latte a 35°C a fuoco basso, questo è importante! In primo luogo sciogliere il mix in 30 ml di acqua non clorata e poi aggiungere al latte mescolando per 1-2 minuti.
* GARANZIA DI SODDIFAZIONE: Se avete problemi con questo mix di caglio, è possibile restituirlo in qualsiasi momento per un rimborso completo, senza domande.
8,21 € SU AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Caglio Liquido 100ml + Cloruro di Calcio Gratis - Caglio Liquido, Culture Formaggio, Mela Renetta, Rennet, Caglio per Formaggio, Ricot
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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CAGLIO LIQUIDO 100ml – Viene lavorato in modo naturale da abomasi congelati o controllati. la nostra lavorazione ci consente di estrarre totalmente il contenuto di chimasi presente nella mucosa gastrica e di ottenere un liquido limpido color oro con un buon contenuto di chimosina
Il quantitativo necessario per una corretta lavorazione è di 20 g circa (due cucchiai da minestra) per ogni 20 litri di latte da cagliare portato alla temperatura di coagulazione di circa 36° C.
Questo quantitativo può essere variato secondo la temperatura, l’acidità del latte e la tecnologia utilizzata. Consigliamo questo tipo di caglio per la produzione di: caciotta, mozzarella, pecorino dolce e stagionato, caciocavallo dolce, robiola, crescenza, marzolino, tome, formaggi di capra, formaggi freschi o stagionati.
Utilizzando questo caglio garantiamo una ottima resa ed una fragranza naturale al prodotto finito. Conservato ben chiuso in un luogo fresco e al buio, non subisce perdite significative di attività coagulante.
Cloruro di calcio 10g / 100L - 1g per 10L di latte
Aggiungere cloruro di calcio aiuta a ripristinare parte del calcio perduto e vi aiutera' ad ottenere una cagliata buona e resistente oltre a una maggiore produzione di formaggio.
14,99 € (149,90 € / l) SU AMAZON
Beer & Wine
CAGLIO VEGETALE (100 GR.) MADE IN ITALY
15% Sconto
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QUALITÀ BUONA
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#6
FAST-SET
FAST-SET 4 X Caglio Chymosin 7 grammi Mescolare per 50 litri di latte Formaggio Rennin Sale & Coagulante Vasca …
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QUALITÀ BUONA
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#7
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4 x FAST-SET Rennet e Cheese Salt Mix Ogni tubo 7 grammi
USO PROFESSIONALE E DOMESTICO
Basta per 200 l di latte
PER PICCOLE QUANTITÀ UTILIZZARE 1/4
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6,38 € SU AMAZON
Caglio animale per formaggio liquido di vitello ml 100
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#8
CHR HANSEN
Cuajo Titanium Caglio Compresse per qualsiasi tipo di formaggio 20 compresse per 1000 L di latte
70
QUALITÀ BUONA
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#9
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Compresse di caglio TITANIO 20 compresse di Chr. Hansen
Uso professionale e domestico
Abbastanza per 1000 l di latte
PER PICCOLE QUANTITÀ UTILIZZARE QUANTITÀ QUARTO DI UNA T
Affidabile ogni volta
18,83 € SU AMAZON
FAST-SET
2 X Caglio Chymosin Fast-Set 7 grammi Mix per 50 litri di latte Formaggio Rennin Sale & Coagulante Vasca …
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#10
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2 x FAST-SET Rennet e Cheese Salt Mix Ogni tubo 7 grammi
USO PROFESSIONALE E DOMESTICO
Basta per 100 l di latte
PER PICCOLE QUANTITÀ UTILIZZARE 1/4
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caglio latte
per latte
schiumino per latte
latte per lattanti
schiumatore per latte
caglio per latte di capra
latte per dieta
mammella per latte
tazzoni per latte
densimetro per latte
#1 VINCITORE
