Avvinamenti Vino Cibo
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
30 novembre 2024
Libreria Geografica
Avvinamenti. Vino, cibo, emozioni
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COME ABBINARE CIBO E VINO: Manuale pratico per imparare passo passo le tecniche di abbinamento cibo-vino.
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Sanavin correttore vini spunti, acerbi e dal Sapore acetoso - Confezione da 1 kg
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Sartori
Casa Vinicola Sartori, Confezione ''Classici'' - 1 Valpolicella Classico + 1 Bardolino Classico + 1 Soave Classico, Bianco e Rosso, Veneto, Confezione Regalo, 3X750ml
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#4
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CONFEZIONE CLASSICI: 1 Valpolicella 750ml + 1 Bardolino 750 ml + 1 Soave 750ml
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: - VALPOLICELLA DOC CLASSICO: le uve vengono pigiate in maniera soffice. Segue una macerazione di 8-10 giorni a temperatura controllata ed un affinamento di 6-8 mesi sia in grosse botti di rovere che in cemento e/o acciaio. - BARDOLINO DOC CLASSICO: Pigiatura soffice seguita da una macerazione di 6-8 giorni ad una temperatura controllata - SOAVE DOC CLASSICO: le uve vengono pigiate in maniera soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Segue un'evoluzione in cemento o acciaio per circa 4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: - VALPOLICELLA DOC CLASSICO: Colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento. Profumo vinoso e delicato. Sapore pieno e vellutato. - BARDOLINO DOC CLASSICO: vino di colore rosso ciliegia intenso. Profumo delicato di ciliegia, frutti neri e viola. al palato ha un sapore asciutto, sapido, leggermente amarognolo, armonico e sottile.
SOAVE DOC CLASSICO: Colore giallo paglierino. Profumo fine, leggermente floreale e fruttato con sentori di agrumi. al palato rotondo, armonico, mediamente lungo e con caratteristico retrogusto di mandorla.
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TASTERPLACE Vino Rosso2, Aromi e Difetti Italiano | Sommelier | aromi Vino Rosso | Allena l'olfatto | pubblicazione e 12 essenze
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Batasiolo LANGHE DOC NEBBIOLO, Vino Rosso Fermo Secco, Delicato e Pungente
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#6
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CARATTERI DISTINTIVI: Langhe Doc Nebbiolo è un vino che può accompagnare un intero pasto trovando perfetto abbinamento con i piatti di pasta, risotti, carni bianche e rosse e formaggi saporiti. Si presenta alla vista con il suo caratteristico rosso rubino, al naso è delicato e fresco, al palato di buona intensità e persistenza, piacevolmente tannico
VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta nel mese di ottobre, l'uva di Nebbiolo viene diraspata e lasciata fermentare sulle bucce per circa 10 giorni in vasche d'acciaio, a temperatura controllata e con periodici rimontaggi. Segue un periodo di maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente in serbatoi di acciaio inossidabile, per poi completare l'affinamento in bottiglia
VITIGNI: la varietà simbolo della regione: bacca nera a buccia sottile, elevati tannini ed acidità sostenuta per un grappolo dal ciclo vegetativo lento, che nelle annate migliori garantisce vini corposi e durevoli nel tempo. in molti pensano che il suo nome derivi dalle "nebbie" che in autunno ricoprono i vigneti al momento del raccolto
TERRITORIO: tra le caratteristiche più importanti del Nebbiolo, va ricordata una condizione che davvero lo lega al territorio piemontese: la sua massima espressione è in questa regione. Poco prima degli anni 2000 viene assegnata la denominazione "Langhe", da allora molti produttori presentano la loro versione di Nebbiolo
BRAND: Esperienza umana, tradizione, ricerca, innovazione: grazie ai valori fondanti dell’azienda vitivinicola Batasiolo, l’arte millenaria della produzione del vino diventa eccellenza contemporanea.
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BATASIOLO
Batasiolo Langhe DOC Sunsì - Vino Bianco Chardonnay - Vino Esotico Fermo e Secco con Venatura Erbacea 750 ml - Adatto per ogni occasione
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#7
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CARATTERI DISTINTIVI: Brillantezza, Luminosità e Ampiezza sono le caratteristiche peculiari del Sunsì, vino dal primo impatto tropicale, ma con una distinta venatura erbacea e amarognola sul finale. Un bianco finissimo adatto ad ogni tipo di occasione.
VINIFICAZIONE: L’uva viene diraspata e pigiata, per poi essere macerata a freddo per 24-48 ore. Il mosto ottenuto viene sottoposto ad una soffice pressatura; dopo un primo travaso il vino viene lasciato in fermentazione su fecce fini, dove viene agitato periodicamente. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.
VITIGNI: Queste due varietà internazionali sono largamente utilizzate in Italia per la produzione di vini di qualità. La varietà aromatica del Sauvignon Blanc presenta un’elevata acidità, un ciclo vegetativo breve e predilige il clima fresco. Lo Chardonnay prende invece spunto dal clima in cui viene coltivato, presentando in genere profumi e aromi pronunciati e giovando spesso degli effetti della fermentazione malolattica.
TERRITORIO: L’alternanza di suoli marnosi, calcarei, sabbiosi e argillosi rende competitivi molti dei bianchi piemontesi etichettati come Langhe DOC, differendo sulla base dell’uvaggio e del sito di coltivazione. Assemblando queste due varietà, il produttore trasmette il tipico carattere del vino bianco secco piemontese, dotato di aromaticità e sapidità, con corpo medio e finale amarognolo.
BRAND: Esperienza umana, tradizione, ricerca, innovazione: grazie ai valori fondanti dell’azienda vitivinicola Batasiolo, l’arte millenaria della produzione del vino diventa eccellenza contemporanea.
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Tasterplace | Aromi Vino Rosso | in Italiano | per sommelier | allena l'olfatto | degustazione
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Giordano - Selezione Vini BianchiI - Confezione da 12 tipologie di Vini Bianchi Secchi di tutta Italia - 12 Bottiglie da 75 cl
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BIANCHI: RIESLING OLTREPÒ PAVESE DOC 11,5% vol: fresco e armonico; CASTELLI ROMANI DOC BIANCO COLLECTION 12% vol: delicato e aromatico; CA' MERLETTO BIANCO VENETO IGT 11,5 vol: fresco e intenso.
BIANCHI: PIEMONTE CORTESE DOC 11,5% vol: leggero e gradevole; GRILLO SICILIA DOC BIOLOGICO 12,5% vol: fresco e intenso; ISOLA DEI NURAGHI IGT BIANCO 12% vol: solare e brillante.
BIANCHI: VERMENTINO TERRE SICILIANE IGT 12,5% vol: profumato ed evocativo; GARDA DOC BIANCO 11% vol: moderatamente intenso e fine; FALANGHINA CAMPANIA IGT COLLECTION 12,5% vol: giovane e fresco.
CHARDONNAY: CHARDONNAY PUGLIA IGP BIOLOGICO 12% vol: profumato e invitante; CHARDONNAY PIEMONTE DOC 12,5% vol: pieno e corposo; PROSECCO: PROSECCO DOC FRIZZANTE 10,5% vol: morbido e spumeggiante.
Questa confezione, non è solo perfetta per voi, ma può essere anche un ottimo regalo per amici e parenti in ogni occasione e festività.
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Giordano - SELEZIONE ROSSI - Confezione da 12 Tipologie di Vini Rossi tra Secchi, Frizzanti e Invecchiati - 12 Bottiglie da 75 cl
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#10
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FRIZZANTE AMABILE: LAMBRUSCO DI MODENA DOC 8% vol: amabile ed elegante; INVECCHIATO: SELVATO CHIANTI DOCG RISERVA 13,5% vol: equilibrato e morbido;
APPASSIMENTO: APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA IGT 14,5% vol: armonioso ed equilibrato;
SECCHI: NERO D'AVOLA SICILIA DOC 13% vol: deciso ed elegante; ESCLUSIVO ETICHETTA ORO NERO DI TROIA IGT PUGLIA 13% vol: ricco ed elegante; ISOLA DEI NURAGHI IGT ROSSO 12,5% vol: asciutto e intenso;
SECCHI: PRIMITIVO PUGLIA IGT 13% vol: complesso e fruttato; BARBERA PIEMONTE DOC 12,5% vol: deciso e vellutato; LUMINANTE SUSUMANIELLO PUGLIA IGT 14% vol: equilibrato e piacevole;
SECCHI: NEGROAMARO SALENTO IGT - 13% vol: sapore asciutto ma caldo e pieno; SYRAH ""TERRE SICILIANE"" IGT 13% vol: dal sapore ricco e corposo; BARDOLINO DOC 12% vol: un vino versatile e immediato;
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