Amido Modificato
I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento:
18 ottobre 2024
SaporePuro
SaporePuro Ultratex 3 250 gr - amido modificato da tapioca
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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ULTRATEX 3 è un amido alimentare di tapioca modificato con rigonfiamento ad acqua fredda ad alte prestazioni. Fornisce un effetto molto fluido, consistenza lucida e corta in una gamma di applicazioni istantanee, ma tollera anche il processo di pastorizzazione. La sua base di tapioca fornisce un profilo aromatico molto blando con buone caratteristiche di fusione. ULTRATEX 3 è adatto per refrigerati e applicazioni congelate.
ULTRATEX 3 è consigliato ovunque per le caratteristiche dell'amido funzionale anche senza cottura con uso a freddo. Tuttavia, è estremamente versatile in quanto promuove la comodità di fornire viscosità istantanea ma resisterà anche al taglio o elevate condizioni di temperatura.
ULTRATEX 3 ha un'eccellente stabilità al gelo e al disgelo.
13,00 € (52,00 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Amido Pregelatinizzato di Mais Senza Glutine Addensante - 1 Kg -
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Amido Pregelatinizzato: agente legante, solubile in acqua fredda e relativamente resistente all’acidità
Deriva dalla lavorazione di amido di mais non modificato geneticamente (trattamento di precottura). Consigliato per la preparazione di salse dessert preparati istantanei preparati in polvere per prodotti da forno e alimenti per l’infanzia
Gli amidi modificati sono sostanze modificate chimicamente o fisicamente per consentire all'amido di tollerare i processi di lavorazione
Modificandolo migliora l’ingrossamento al freddo la resistenza alla cottura la sterilizzabilità la stabilità
Imballo: Sacchetto da 1 Kg SENZA GLUTINE Conservare in luogo fresco ed asciutto
23,90 € (23,90 € / kg) SU AMAZON
Decorfood Italy
Decorfood Italy Amido di Mais Modificato E1442, Crystal Mais, 750 g
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94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Amido che funziona anche a freddo
43,99 € (58,65 € / kg) SU AMAZON
MikroTecnici
Amido di mais modificato E1442 500g
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90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Elevata stabilità: L'amido di mais modificato E1442 offre una maggiore stabilità in diverse condizioni di temperatura e pH, ideale per l'uso in cucine professionali e industriali.
Addensante versatile: Perfetto per addensare salse, creme e dessert, migliorando la consistenza senza alterare il sapore originale delle preparazioni.
Facile solubilità: Si dissolve facilmente sia in acqua calda che fredda, rendendolo comodo e rapido da utilizzare in qualsiasi ricetta.
Compatibile con alimenti senza glutine: Può essere utilizzato in ricette senza glutine, offrendo una soluzione sicura per chi soffre di intolleranze.
Confezione da 500g: Formato conveniente per l'uso domestico o professionale, garantendo una lunga durata e freschezza del prodotto.
14,09 € (28,18 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Amido Modificato RESI 347 E1422 Adipato di Diamido Acetilato - 1 Kg -
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Amido Modificato RESI 347 E1422 Adipato di Diamido Acetilato Reire L’adipato di diamido acetilato E1422 è un addensante a caldo ottenuto da mais ceroso (waxy). Il prodotto si presenta come una polvere bianca e fine che, posta in ambiente acquoso a seguito di riscaldamento, sviluppa viscosità.
Il preparato risulta particolarmente indicato per la produzione di salse, condimenti, ripieni, preparazioni a base di frutta, dessert e altri prodotti a base di latte, in quanto conferisce al prodotto finito una consistenza densa e cremosa, una shelf-life mediamente prolungata e una discreta resistenza ai trattamenti termici.
Gli amidi modificati sono sostanze modificate chimicamente o fisicamente per consentire all'amido di tollerare i processi di lavorazione. Modificandolo, migliora l’ingrossamento al freddo, la resistenza alla cottura, la sterilizzabilità, la stabilità.
Adipato di diamido acetilato E1422 è un amido modificato (mediante esterificazione) che dona più stabilità all’impasto, resistenza alle alte temperature di cottura e al processo di congelamento e scongelamento. È disponibile in due versioni entrambe derivanti da mais: amido modificato a freddo, che agisce già a temperatura ambiente, ideale per la preparazione di creme e sughi a freddo; amido modificato a caldo adatto per preparati che necessitano di una successiva cottura.
Colore: Bianco Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Neutro Imballo: Confezione Sacchetto Alluminato da 1 Kg Destinato solo ad Usi Professionali
31,90 € (31,90 € / kg) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Ultratex 1 Kg - E1442 - Amido di mais ad addensamento istantaneo utilizzabile a caldo e a freddo - Gluten free, adatto a vegani, privo di OGM - Confezione riciclabile …
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Addensa succhi, salse, brodi, bevande alla consistenza della tua scelta
Crea tuiles sottilissime e vetro commestibile asciugando gel realizzati con Ultratex
Fai gel fluidi perfetti che sono insipidi e incolori
Preveni la fuoriuscita di liquidi
Adatto per vegani, senza OGM, senza glutine, Kosher friendly, Halal friendly
42,95 € (42,95 € / kg) SU AMAZON
Deutera
Dens Up Velute 430gr Polvere addensante per alimenti e bevande a base di amido modificato di patata, disfagia, problemi di deglutizione, barattolo da 430 gr
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Polvere addensante per alimenti e bevande a base di amido modificato di patata.
Indicato per la gestione dietetica di pazienti con problemi di deglutizione (disfagia).
Barattolo da 430 gr con misurino dosatore da 10 ml pari a 2,5 gr di prodotto.
E' un alimento a fini medici speciali.
Gusto neutro
19,50 € (45,35 € / kg) SU AMAZON
Deutera
Dens Up Velute, 1000g polvere addensante per alimenti e bevande a base di amido modificato di patata, problemi di deglutizione, disfagia, busta richiudibile
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QUALITÀ BUONA
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#8
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Polvere addensante per alimenti e bevande a base di amido modificato di patata.
Indicato per la gestione dietetica di pazienti con problemi di deglutizione (disfagia).
È un alimento a fini medici speciali, gusto neutro.
Senza glutine e lattosio.
Solubilità istantanea.
37,50 € (37,50 € / kg) SU AMAZON
Deutera
Deutera, Dens Up, 2 barattoli da 300 grammi polvere addensante per alimenti e bevande a base di amido modificato di mais, disfagia
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74
QUALITÀ BUONA
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#9
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* 2 Barattoli da 300 g con misurino dosatore da 10 ml pari a 3,5 g di polvere
* A base di amido modificato di mais, indicato per la gestione dietetica di pazienti con problemi di deglutizione (disfagia).
* Polvere addensante per alimenti e bevande.
* E' un alimento a fini medici speciali.
37,00 € (61,67 € / kg) SU AMAZON
Generico
Crystal Mais - Amido di Mais Modificato Senza Glutine, Formato da 3 pacchi da 750g cad
68
QUALITÀ BUONA
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#10
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addensante naturale
senza glutine
Ogm free
Inodore e insapore
Semplice da usare
138,20 € (61,42 € / kg) SU AMAZON
amido modificato da tapioca
amido di mais modificato
amido di tapioca modificato
amido modificato di mais
amido modificato di tapioca
amido
amido di riso modificato
amido di patate modificato
#1 VINCITORE
