Acquavite Di Vinaccia: 10 migliori di novembre 2024

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Curiosità: Il distillato Filu ‘e Ferru’, meglio noto in Italia come “Acquavite di Sardegna”, ha origini profondissime. Il nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”
Il perché riporta indietro di cento anni, al tempo del proibizionismo, quando anche in Sardegna era vietato distillare privatamente. Il proibito aveva sortito effetti incredibili: per ogni uomo esisteva un alambicco.
Nell’isola si distillava clandestinamente praticamente ogni cosa. E, per eludere i controlli della giustizia, i contenitori del preziosissimo distillato venivano nascosti sotto terra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno.
Elio Carta è particolarmente legato a questo prodotto, poiché anche il suo bisnonno lo produceva clandestinamente.
Nasce dalla distillazione di vinacce di vernaccia selezionate, le quali vengono lasciate fermentare e solo dopo un mese subiscono una prima distillazione con il passaggio in correnti di vapore
Dopo un periodo di lungo riposo, le vinacce vivono una seconda distillazione, ma stavolta in alambicco discontinuo di rame, prestando la massima attenzione nella separazione tra la testa e le code del distillato, destinando all’imbottigliamento solo il cuore, la parte più pregiata.
Aspetto: Trasparente, limpido.
Profumo: Caratteristico con sensazionali richiami alla Vernaccia.
Sapore: È unico per sapidità, gusto, delicatezza e morbidezza. In esso si identifica l’essenza della Vernaccia.
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Acquavite Di Vinaccia

I 10 migliori prodotti di novembre 2024

Ultimo aggiornamento: 6 novembre 2024

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Zedda Piras - Filu ’e Ferru, 70 cl, Acquavite, 42% Vol

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SILCA SARDEGNA

Acquavite di Vinaccia Fil'e e Ferru del Contadino 70cl

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Nardini Acquavite di Vinaccia - 700 ml

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Filu e Ferru acquavite di vinaccia Myrsine 70cl 40%

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Filu' E Ferru Acquavite Di Vinaccia Cl 70 42% vol Silvio Carta

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Grappa Filu e Ferro acquavite di vinaccia di Sardegna Silvio Carta 70cl in busta regalo da enoteca

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Filu e Ferru acquavite di vinaccia ambrata Myrsine 50cl 39%

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VINICOLA CHERCHI Acquavite di vinaccia"Nonnu 'Elogu" affinata in legno 40° 0,50 lt.

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Acquavite di Vinaccia Grappa Tignanello Lt 0,500 Vini di Toscana

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