Acido Alginico Alimentare
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
16 novembre 2024
SaporePuro
Saporepuro ALGINATO DI SODIO 50 gr - addensante e gelificante alimentare - Alta Qualità
Spedizione gratuita
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
7,50 € (150,00 € / kg) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Alginato di sodio 100 g - E401 - ideale per la sferificazione - Gluten free, adatta a vegani, priva di OGM - Confezione riciclabile
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Utilizzalo nella sferificazione e sferificazione inversa
Migliora la consistenza
Può essere utilizzato per addensare soluzioni e liquidi
Crea gel resistenti al calore morbidi o solidi
Adatto a vegani, privo di OGM, senza glutine, non irradiato
15,95 € (15,95 € / unità) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro ALGINATO DI SODIO 500 gr - addensante e gelificante alimentare - Alta Qualità
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
26,40 € (52,80 € / kg) SU AMAZON
Würzteufel
Alginato, alginato di sodio puro, acido alghino, E401, cucina molecolare Gastro – barattolo da 400 g.
89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Alginato di sodio: il materiale di base per la produzione di caviale di frutta, infusore per il tè a bolle, praline di frutta e molto altro ancora
Polisaccarido puro: per evitare il rischio di formazione di grumi, si consiglia di utilizzare un frullatore a immersione per sciogliere la polvere.
Prodotto di alta qualità e altamente funzionale di alta qualità, vegano, solubile a freddo e caldo.
I nostri standard di qualità per la vostra sicurezza: FSSC, ISO 9001, IQ-NET, HACCP, HALAL, DUALES SYSTEM tedesco.
Spedizione gratuita in Germania a partire da 30 euro, UE: a partire da 50 euro. Imballaggio: scatola di metallo pratica, decorativa e ricaricabile. Peso imbottitura: 400 g.
12,90 € (32,25 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro ALGINATO DI SODIO - 100 gr - addensante e gelificante alimentare
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87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
9,90 € (99,00 € / kg) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Acido Malico 100 g qualità premium - Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine - Confezione Riciclabile
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82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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L’acido malico è un composto organico presente naturalmente in frutta e verdura, in particolare nelle mele.
Migliora i profili di gusto grazie al suo sapore acido e viene utilizzato come ingrediente attivo in molti alimenti aspri o acidi.
Può essere utilizzato come conservante naturale per marmellate, succhi di frutta e altri prodotti alimentari.
È un ingrediente popolare nei cocktail, dove viene utilizzato per aggiungere un tocco di acidità e migliorare il gusto delle bevande.
Versatile e facile da usare, l’acido malico può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina e nella preparazione di bevande.
14,95 € (14,95 € / unità) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Acido Malico 500 gr qualità premium - Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine - Confezione Riciclabile
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78
QUALITÀ BUONA
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#7
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Qualità alimentare extra
Migliora il profilo aromatico
Ideale per la vinificazione / produzione domestica
Derivato dalla frutta
Fornisce energia extra
28,95 € (57,90 € / kg) SU AMAZON
Würzteufel
Alginato, alginato di sodio, acido alghino, E401, sacchetto da cucina molecolare 1000 g (1 kg).
75
QUALITÀ BUONA
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#8
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Alginato di sodio: il materiale di base per la produzione di caviale di frutta, infusore per il tè a bolle, praline di frutta e molto altro ancora
Prodotto di alta qualità e altamente funzionale di alta qualità, vegano, solubile a freddo e caldo.
Polisaccarido puro e altamente funzionale: per evitare il rischio di formazione di grumi, si consiglia di utilizzare un frullatore a immersione per sciogliere la polvere.
I nostri standard di qualità per la vostra sicurezza: FSSC, ISO 9001, IQ-NET, HACCP, HALAL, DUALES SYSTEM tedesco.
Spedizione gratuita in Germania a partire da 30 euro, UE: a partire da 50 euro. Imballaggio: sacchetto in PE/alluminio sigillato salva aroma, 1000 grammi. Facile da dosare, sigillabile.
24,90 € (24,90 € / kg) SU AMAZON
Algin
Acido melico, 100% 1 kg, sacchetto con clip per presa fine E296, additivo alimentare
74
QUALITÀ BUONA
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#9
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L'acido organico ha un sapore più acido rispetto all'acido citrico e all'acido vinico e si armonizza bene con gli aromi autunnali, pertanto l'acido melico è considerato un prodotto elegante di alta qualità.
Nella produzione di birra l'acido melico è considerato un acido più fruttato, non come lo yogurt come l'acido lattico. Pertanto è una miscela molto interessante.
Altri nomi dell'acido melico: acido 2-idrossibro, acido malico.
L'acido melico supporta l'effetto degli antiossidanti e inibisce gli enzimi che causano una colorazione marrone a causa della frutta e verdura tagliata. È quindi utilizzata per sbiancamento industriale.
Massima qualità alimentare, 100% senza additivi, polvere pura al 100%, ben solubile, rafforza il profilo del sapore, fornisce un'enorme energia.
22,30 € (22,30 € / unità) SU AMAZON
Algin
Algin Acido amidosulfonico, 5 kg, anticalcare
68
QUALITÀ BUONA
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#10
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L'acido amidosulfonico viene utilizzato in molti anticalcare. L'acido amidosulfonico ha il vantaggio di agire circa 6 volte più forte e fino a 10 volte più velocemente dell'acido citrico. Allo stesso modo, l'acido amidosulfonico può essere utilizzato sia a freddo che a caldo per la decalcificazione e non richiede un lungo tempo di posa.
Poiché i tubi dell'acqua nelle macchine da caffè automatiche hanno spesso solo un diametro interno di 2 mm, si posizionano in modo relativamente rapido a causa dei depositi di calcare e devono quindi essere decalcificati in modo particolarmente accurato. L'acido amidosulfonico è insapore e non causa cattivi odori.
In alcuni settori della lavorazione alimentare, impianti di scambiamento di calore e allevamento, la decalcificazione è particolarmente problematica. Secondo la nostra esperienza, i nostri prodotti Algin 590 e il decalcificante Algin-BIO offrono prestazioni notevolmente migliori anche in caso di applicazione a freddo.
Sciogliere 10 grammi in 100 ml di acqua calda senza lasciare residui e solo dopo risciacquare sulle superfici calcaree o lasciare circolare in tubi o contenitori. Successivamente sciacquare accuratamente con acqua potabile. Anche per docce, tolilette e galvanizzazione
pericoli e istruzioni di sicurezza: H315 provoca irritazioni cutanee. H317 Può causare reazioni allergiche della pelle. H318: provoca gravi danni agli occhi. H319: provoca gravi irritazioni agli occhi. H412 Nocivo per gli organismi acquatici, con effetti a lungo termine. P305 + P351 + P338: in caso di contatto con gli occhi: lavare alcuni minuti delicatamente con acqua. Possibilmente rimuovere le lenti a contatto. Continuare a sciacquare.
55,20 € (11,04 € / kg) SU AMAZON
acido alimentare
acido alginico
acido ascorbico alimentare
acido ialuronico alimentare
acido lattico alimentare
acido tartarico alimentare
acido acetico alimentare
acido malico alimentare
acido sorbico alimentare
#1 VINCITORE
