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Vino Tannico

I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento: 2 ottobre 2024
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Tanini per Vino 10g - Tannini, Tannino, Acido Tannico, Produzione di Vini
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91

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Chiarificazione del Vino: I tannini aiutano efficacemente nel processo di chiarificazione, rimuovendo particelle fini e sedimenti dal vino. L'uso dei tannini in combinazione con la gelatina è particolarmente efficace, accelerando il processo di chiarificazione e risultando in una bevanda cristallina
  • Miglioramento del Bouquet di Sapori: I tannini influenzano significativamente la struttura e la complessità del sapore del vino. L'aggiunta di tannini conferisce al vino un'astringenza caratteristica e un corpo più pieno, apprezzato particolarmente dai conoscitori. La loro presenza si lega alle proteine nella saliva, provocando una sensazione di secchezza e ruvidità in bocca, arricchendo ulteriormente l'esperienza del gusto e dando al vino distintività.
  • Intensificazione del Colore: I tannini hanno la capacità naturale di migliorare e stabilizzare il colore del vino. Rendono il colore più intenso e duraturo, il che è particolarmente importante per i vini rossi, dove il colore profondo è uno dei principali indicatori di qualità.
  • Invecchiamento e Maturazione: Il vino con una quantità appropriata di tannini ha un potenziale aumentato per un invecchiamento a lungo termine. I tannini stabilizzano il vino, permettendogli di sviluppare una texture setosa e un sapore pieno nel tempo.
  • Ossidazione: I tannini giocano un ruolo importante nel processo di ossidazione del vino. Agiscono come antiossidanti naturali, proteggendo il vino dall'ossidazione prematura, che può portare a una perdita di sapore e qualità. Grazie alle proprietà dei tannini, il vino mantiene freschezza e stabilità, permettendo una conservazione più lunga senza timore di deterioramento della qualità. Durante il processo di invecchiamento, i tannini reagiscono gradualmente con l'ossigeno, portando a una struttura di sapore più morbida e complessa.
  • 1 x 10g Tanini per Vino
  • 1 x Sacchetto di Trucioli di Quercia (20g)
  • 9,49 € SU AMAZON
BATASIOLO
BATASIOLO
Batasiolo, LANGHE DOC NEBBIOLO - Bottiglia in formato Magnum da 1,5 l di Vino Rosso Fermo Secco, Delicato e Pungente
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85

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • IDEA REGALO: l'originale ed elegante cassetta di legno che racchiude la bottiglia diventa una perfetta idea regalo per ogni occasione
  • CARATTERI DISTINTIVI: Langhe Doc Nebbiolo è un vino che può accompagnare un intero pasto trovando perfetto abbinamento con i piatti di pasta, risotti, carni bianche e rosse e formaggi saporiti; si presenta alla vista con il suo caratteristico rosso rubino, al naso è delicato e fresco, al palato di buona intensità e persistenza, piacevolmente tannico
  • VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta nel mese di ottobre, l’uva di Nebbiolo viene diraspata e lasciata fermentare sulle bucce per circa 10 giorni in vasche d'acciaio, a temperatura controllata e con periodici rimontaggi; segue un periodo di maturazione di almeno 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente in serbatoi di acciaio inox, per poi completare l'affinamento in bottiglia
  • VITIGNI: La varietà simbolo della regione: bacca nera a buccia sottile, elevati tannini ed acidità sostenuta per un grappolo dal ciclo vegetativo lento, che nelle annate migliori garantisce vini corposi e durevoli nel tempo; in molti pensano che il suo nome derivi dalle “nebbie” che in autunno ricoprono i vigneti al momento del raccolto
  • TERRITORIO: Tra le caratteristiche più importanti del Nebbiolo, va ricordata una condizione che davvero lo lega al territorio piemontese: la sua massima espressione è in questa regione; poco prima degli anni 2000 viene assegnata la denominazione “Langhe”, da allora molti produttori presentano la loro versione di Nebbiolo
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