Vino No Name: 10 migliori di febbraio 2025

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Nasce come Barolo, il No Name di Borgogno, e viene in seguito “declassato” a vino senza nome dal produttore Oscar Farinetti, in segno di ribellione agli eccessivi vincoli burocratici.
Essendo nato come Barolo, questo rosso è interamente composto da uve Nebbiolo provenienti dai vigneti nei dintorni del paese di Barolo. Matura in botti di rovere di Slavonia per almeno 3 anni ed affina per almeno altri 2 in bottiglia.
Il suo colore oscilla fra il rosso rubino e quello granato. Al naso, esprime complessità attraverso le note speziate e l’impronta di una frutta che va dal lampone in confettura alle scorzette di arancia, fino a regalare qualche traccia di tamarindo. Un ricordo terroso di sottobosco apporta un tocco scuro al bouquet. La trama tannica coesa si inserisce in modo molto equilibrato su un corpo pieno, dotato di buona freschezza. La persistenza vira sul frutto.
Ottimo per accompagnare un brasato., piatti a base di tartufo bianco e della cucina Piemontese.
Vino dal particolare processo di affinamento, infatti le uve 100% Nebbiolo, affinano in un primo momento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, trascorso questo periodo il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per 6 mesi, successivamente viene trasferito nuovamente in botti, questa volta botti piccole dove trascorrerà altri 36 mesi di affinamento, terminato questo periodo il vino viene imbottigliato nuovamente e prima di essere messo in commercio riposerà minimo 6 mesi in bottiglia.
Questo processo trasferisce al vino un'incredibile eleganza, morbidezza e aromaticità.
VITIGNO: Nebbiolo 100% GRADO ALCOLICO: 14 %
FORMATO: Magnum 1,5 Litri
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Vino No Name

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025

Ultimo aggiornamento: 23 febbraio 2025

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