Vin Jaune: 10 migliori di febbraio 2025

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Il primo vino Rosso UnderWater al mondo, il Primo Bolgheri in denominazione della storia affinato in subacquea in mare ad oltre 50 metri arriva da Castagneto Carducci e dalla produzione di Tenuta Campo Al Signore. Merlot in purezza. Affinato per oltre 180 giorni a una pressione di 6 bar in una cantina subacquea tramite le tecniche sviluppate da Jamin, società di ingegneria per le tecniche di affinamento subacqueo di vini e distillati, "approda" nella sua prima versione UWW dal 10 Giugno 2022.
Solo 500 bottiglie numerate per la collezione 2022, un vino armonico profondo caratterizzato dall'affinamento subacqueo, che è stato ed è ancora anche oggetto di studi da parte del Dipartimento di Agraria di Firenze l vino, in questo caso un annata 2018, si presenta con una luminosità eccezionale ed un colore che rimanda quasi agli Orange wines.
Al naso una complessità inaspettata rievoca frutti rossi maturi tra le prime le bucce di pesca, e ci porta verso note speziate che non sono per nulla scontate.
In bocca si presenta morbido ed elegante con una persistenza che al retrolfattivo ci riconduce al frutto rosso che avevamo trovato precedentemente, ma che spazia fino ad arrivare al lampone e piccoli frutti di bosco quasi in versione confettura, al centro di bocca lo troviamo elegante morbido e fine.
Colpisce in chiusura la grande spalla delle componenti dure come la grande sapidità' e la buona freschezza che per un vino del 2018 non sono scontati, ma che per gli UnderWaterWines originali sono un marchio di fabbrica del processo di affinamento.
vitigno: Merlot 100%
prodotto ed imbottigliato da Tenuta Campo Al Signore, Castagneto Carducci (Livorno)
Vol 14,5%
bottiglia: 750ml
edizione UWW 2022
122,00 € SU AMAZON

Vin Jaune

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025

Ultimo aggiornamento: 11 febbraio 2025

Generico

Generico Château-Chalon Vin jaune bianco 2017 - Domaine Jean-Luc Mouillard - DOP - Giura - Francia - Vitigni Savagnin - 3x62cl

98

QUALITÀ MASSIMA

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Generico

Côtes du Jura Vin Jaune bianco 2016 - Domaine Grand - DOP - Giura - Francia - Vitigni Savagnin - 3x62cl

97

QUALITÀ SUPERIORE

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uww

Bolgheri Rosso DOC, UnderWater Wine, UWW,Tenuta Campo Al Signore, vino rosso

95

QUALITÀ OTTIMA

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Generico

Faugères La Maison Jaune rosso 2017 - Domaine Bardi-Falquier - DOP - Linguadoca Rossiglione - Francia - Vitigni Grenache,Syrah,Mourvèdre - 3x75cl

89

QUALITÀ DISTINTA

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Generico

Château-Chalon Vin jaune bianco 2017 - Domaine Jean-Luc Mouillard - DOP - Giura - Francia - Vitigni Savagnin - 6x62cl

84

QUALITÀ AFFIDABILE

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Generico

Côtes du Jura Vin Jaune bianco 2016 - Domaine Grand - DOP - Giura - Francia - Vitigni Savagnin - 6x62cl

81

QUALITÀ BUONA

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La Gauloise

La Gauloise Jaune (gelb) 0,7L (40% Vol.)

79

QUALITÀ BUONA

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Chartreuse

Chartreuse Jaune - 0,70 l.

77

QUALITÀ BUONA

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Editions La Taillanderie

Le vin jaune et sa cuisine: Recettes d'hier et d'aujourd'hui

74

QUALITÀ BUONA

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VINADDICT

VINADDICT Set di 6 Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune Con Astucci, 750 millilitri

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QUALITÀ BUONA

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