Valtellina Casera Dop: 2 migliori di aprile 2025

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Simbolo indiscusso della Valle d'Aosta, la Fontina viene fatta risalire addirittura al 1270. E' un formaggio grasso a pasta semicruda, prodotto esclusivamente con latte intero crudo di mucche di razza valdostana. La crosta è compatta, sottile e marroncina, all'interno della quale è racchiusa una pasta semicotta, elastica e fondente. Il sapore è dolce e l'aroma fragrante si accentua con la stagionatura.
Ingredienti: Latte crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Allergeni: latte.
Peso: 1 fetta da 1 kg circa sottovuoto.
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Valtellina Casera Dop