Tuma Formaggio Siciliano Fresco

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino
ovino e caprino
Aspetto: forma rotonda - crosta rugosa con segni della paglia sulla quale stagiona
Odore: frutti maturi (banana) - paglia
Gusto: armonico - equilibrato - pannoso - complesso
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Abbiamo scelto di valorizzare il meglio della tradizione casearia siciliana, proponendo ai consumatori formaggi di alta qualità, prodotti nel rispetto delle usanze e delle tradizioni siciliane, garantendo il massimo della sicurezza in materia di igiene e qualità.
Pecorino Primosale Naturale: Il pecorino è un formaggio a pasta dura e compatta con scarsa occhiatura, prodotto con latte crudo ovino. Ha la crosta rugosa dovuta ai segni lasciati dal Canestrato.
Canestrato Siciliano : Il sapore ed il colore della pasta all’interno dipendono fortemente dalla stagionatura. Il canestrato fresco ha un gusto dolce e delicato. Quello stagionato richiama di più i sapori piccanti e lo stesso odore è più pungente.
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