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Taiwan Tea

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 7 febbraio 2025
BOBATIOCA
BOBATIOCA
Perle di Tapioca per Bubble Tea – Vere prodotte in Taiwan – Adatte per Boba Tea, gelati e dolci. Pacco da 1 kg
Spedizione gratuita
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93

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Le perle di Tapioca, note più comunemente come boba, sono prodotte con un amido estratto dalla radice di manioca. Durante la cottura, le perle aumentano fino a raddoppiare le loro dimensioni e si caramellano. In questo modo ottengono quel colore nero lucido che è tipico delle perle di Tapioca che si trovano a Taiwan. Sono assolutamente morbide e squisite, con una consistenza simile a quella degli orsetti gommosi.
  • Queste perle sono fonte di ferro, fibre alimentari, manganese e possono essere consumate anche da persone intolleranti al glutine o allergiche alle noci perché sono completamente prive di queste sostanze.
  • Specifiche del prodotto: Perle di tapioca per Bubble Tea, dolci o gelati. Ingredienti: amido di tapioca, acqua, gomma di xantano, alginato di sodio, colorante caramello, conservante (sorbato di potassio), spezie.
  • Preparazione: Utilizzare 8 volumi d’acqua e 1 di perle di tapioca. Portare l’acqua ad ebollizione. Aggiungere le perle di tapioca e mescolare in modo che non si incollino. Aggiungere zucchero, dolcificante o altri aromi a piacere. Cuocere senza bollire per 25 minuti. Togliere dal fuoco e fare riposare per 15 minuti. Versare in un setaccio e risciacquare. Servire immediatamente o conservare in un contenitore in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
  • 18,90 € (18,90 € / kg) SU AMAZON
TEA SOUL
TEA SOUL
Tè Oolong Dong Ding da Taiwan 10 g              
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64

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Evoluzione del Tè Oolong Dong Ding: Originario degli anni '80, il tè Oolong Dong Ding di Taiwan ha subito cambiamenti significativi, passando da un'alta ossidazione e cottura intensa a un processo più leggero per adattarsi ai gusti moderni, che preferiscono un carattere meno affumicato e tannico.
  • Caratteristiche del nuovo Dong Ding: La versione attuale del Dong Ding nella selezione proposta punta a un gusto più profondo con sfumature legnose e note vegetali scure e balsamiche. Presenta un retrogusto leggermente amaro, simile allo stile tradizionale ma meno morbido rispetto agli oolong moderni.
  • Aspetto e aromi del tè: Le foglie del Dong Ding sono lucide, di colore verde scuro con sfumature marroni, e una volta infuse rilasciano aromi floreali, tostati e erbacei. Il liquore in tazza è di colore giallo paglierino con riflessi rosati.
  • Degustazione e preparazione: Nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha), il tè rivela note di caramello, vaniglia, fiori bianchi, e con infusioni successive, diventa più denso con sentori di nocciola, mandorla caramellata, crema, latte e miele. Nel metodo occidentale, il tè mostra un bouquet floreale, note tostate e un gusto cremoso con vaniglia.
  • Produzione e conservazione: Le foglie vengono ossidate al 40%, cotte a carbone, arrotolate a mano e poi arrostite per modificarne il profilo di sapore. È consigliato conservare il tè in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, e prepararlo con cura per sfruttare al meglio le sue caratteristiche.
  • 7,87 € (787,00 € / kg) SU AMAZON