Speck Trentino Alto Adige
I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento:
26 gennaio 2025
YesEatIs
CANTALUPPI - Speck del Trentino Alto Adige - Metà sottovuoto (3 kg. circa)
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Prodotto realizzato con cosce selezionate per adiposità, peso e qualità della carne. Le carni provengono da macelli soggetti ad autocontrollo ai sensi del regolamento CE 852/2004. Dopo la disossatura la gamba viene tagliata con la tipica forma di speck (baffa) e poi secca salata con l'aggiunta delle spezie e degli additivi tipici.
La salatura dura circa un mese, poi lo speck viene affumicato in modo tradizionale utilizzando solo legni non resinosi. Il condimento dura almeno quattro mesi, durante i quali il prodotto viene conservato in celle di condimento a temperatura e umidità controllata.
Al termine della maturazione lo speck viene pulito dal sottile strato di muffa (della stessa famiglia che caratterizza alcuni formaggi) formato sulla superficie del prodotto, tagliato a metà, etichettato e sottovuoto imballato.
INGREDIENTI: Maiale, sale, destrosio, spezie, aromi naturali; antiossidante: E301; conservanti: E250, E252. Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: ENERGIA 256 kcal, 1069 kJ, GRASSI 17 g / 100 g DI QUI: ACIDI GRASSI SATURATI 5,9 g / 100 g, CARBOIDRATI 0 g / 100 g DI QUI: ZUCCHERI 0 g / 100 g / 100000 g , PROTEINE 26 100 g, sale 4,6 g/100 g.
59,90 € (19,97 € / kg) SU AMAZON
Merano Speck
Speck dell'Alto Adige igp sottovuoto - 2,3 kg circa
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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✔️ Trancio di speck tipico dell'Alto Adige igp
✔️ La signora Inge Rauch è proprietaria di Merano Speck, un’azienda a conduzione familiare che punta molto sulla tradizione.
✔️ Peso circa 2,3 kg
✔️ Il marito della signora Inge, Albert Rauch, ha fondato l’azienda nel 1989.
❤️ “Diceva sempre che il suo cognome era Rauch, fumo, e dunque avrebbe dovuto offrire qualcosa di affumicato e stagionato a lungo”, dice la moglie sorridendo.
48,70 € (48,70 € / unità) SU AMAZON
Gustos True Taste
GUSTOS - Speck Alto Adige IGP , squadrato intero - 4,5 KG. Affumicato Stagionato e Sottovuoto, Per i veri amanti dello Speck che non vogliono restarne mai senza
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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⭐ Speck Alto Adige IGP baffa intera squadrata, ca. 4,5 kg di bontà per i veri amanti dello Speck. Mai più senza!
⭐ Il nostro Speck Alto Adige IGP viene prodotto artigianalmente in una piccola azienda locale situata a 1300 mt di altitudine, dove l'aria ha le caratteristiche perfette per stagionare al megli lo Speck, rispettado tutti i criteri che permettono la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta)
⭐ La ricetta è quella orgininale, tutelata dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige, per garantire al consumatore un prodotto di altissima qualità. Sale e spezie vengono infatti miscelati in proporzioni ben definite (ma segrete!) per un risultato eccellente
⭐ la forma squadrata di questa baffa di speck è pensata per chi affetta lo speck con l'affettatrice, rendendo il gesto molto più fluido e preciso. Ogni fetta saprà stupirti per il suo sapore unico e autentico
123,00 € (27,33 € / kg) SU AMAZON
Kofler Delikatessen
Speck Alto Adige IGP 1/8 pezzo cuore SV ca. 475 gr. - Kofler Speck
19% Sconto
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck
per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette
tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck
salame affumicato
carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
14,90 € (31,37 € / kg) SU AMAZON
SENFTER
Speck di Montagna SENFTER 2,2/2,4 Kg circa - prima scelta, autentica specialità
83
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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La produzione dello speck nella terra delle Montagne delle Dolomiti vanta una tradizione secolare che rende il nostro prodotto un’autentica specialità.
Per la sua preparazione utilizziamo solo carne di maiale scelta, conforme ai severi criteri della tradizione
Ancora oggi le spezie vengono mescolate a mano e conferiscono allo speck la sua nota caratteristica
Decisivi per il suo gusto delizioso sono anche la salamoia e l’affumicatura. Dopo essere state affumicate le baffe di speck vengono poste a stagionare per almeno 15 settimane, con frequente apporto di aria fresca delle montagne. È così che nasce il gusto unico, delicato e rustico dello Speck Senfter.
50,17 € (50,17 € / unità) SU AMAZON
Gustos True Taste
GUSTOS - Speck Alto Adige IGP, metà baffa, 2,2 KG. Affumicato Stagionato e Sottovuoto, Per i veri amanti dello Speck che non vogliono restarne mai senza
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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⭐ Per meritarsi la denominazione Speck Alto Adige IGP (indicazione geografica protetta), lo Speck deve avere caratteristiche precise, dettate dal consorzio di Tutela Speck Alto Adige. Questo assicura che il prodotto finale rispecchi la ricetta originale dello Speck dell'Alto Adige
⭐ l'affumicatura della carne avviene ad una temperatura massima di 20°, la stagionatura ha una durata media di 22 settimane, la quantità di sale contenuta nel prodotto è di massimo 5%, la combinazione di spezie utilizzate per insaporire la carne deve rispettare delle proporzioni ben definite dalla ricetta originale. Solo così diventa Speck dell'Alto Adige!
⭐ Lo Speck Gustos è l'ingrediente speciale delle tue ricette, ma è troppo buono per usarlo solo in cucina! Assaggialo durante l'aperitivo, magari avvolto ai grissini, oppure in un squisito panino alla segale
⭐ la mezza baffa di Speck è perfetta per i veri amanti dello Speck: 2,2 kg ca. di pura bontà, morbidezza e gusto stuzzicante
62,90 € (28,59 € / kg) SU AMAZON
Gustos True Taste
GUSTOS - Speck Alto Adige IGP - metà baffa - Senza Cotenna, 2,2 KG. Affumicato Stagionato, Sottovuoto, per i Veri Amanti dello Speck
78
QUALITÀ BUONA
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#7
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⭐ Lo Speck Alto Adige IGP nel formato mezza baffa è lo Speck ideale per chi vuole solo il meglio, certificato dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige con l'indicazione geografica protetta
⭐ Questo taglio di Speck dell'Alto Adige viene fornito senza contenna, per cui si presta perfettamente ai professionisti che lo affettano con la macchina affettatrice, senza che debbano prima togliere la parte più dura producendo scarti
⭐ Lo Speck Alto Adige IGP di Gustos viene prodotto da un piccolo salumificio a pochi chilometri da Bolzano, che lavora secondo la tradizione ed esclusivamente con la ricetta orginale.
⭐ per meritarsi la certificazione IGP, l'affumicatura deve avvenire ad una temperatura massima di 20°, la stagionatura ha una durata media di 22 settimane, la quantità di sale contenuta nel prodotto è di massimo 5%, la combinazione di spezie utilizzate per insaporire la carne deve rispettare delle proporzioni ben definite dalla ricetta originale
⭐ tutto questo porta ad un risultato eccellente: lo speck perfetto, allo stesso tempo delicato e saporito, perfetto per essere gustato durante l'aperitivo, nel panino e anche nelle ricette più classiche per dar loro quel tocco in più!
69,00 € (31,36 € / kg) SU AMAZON
WOLF
Wolf, Speck, Trancio, Prodotto con Tradizionale Tecnica di Affumicatura con Legno di Faggio, Stagionato per minimo 4 mesi, Senza Glutine, Sottovuoto 0,7 kg (min. netto garantito)
74
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#8
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AFFUMICATURA CON LEGNO DI FAGGIO: Tutti i salumi di Sauris sono affumicati, per definizione. Un’affumicatura a freddo, dolce e lieve che dona ai nostri prodotti l’inconfondibile profumo di Sauris
PRODOTTO D'ALTA QUOTA: Tutte le operazioni produttive come selezionamento, salatura, affumicatura e confezionamento sono eseguite direttamente a Sauris (UD) a 1200 metri sul livello del mare
GUSTO DELLA TRADIZIONE: Questo Speck è una delle specialià più rinomate di Sauris. Prodotto da cosce magre proveniente da allevamenti e macelli comunitari, sono accuratamente selezionate per una lenta stagionatura, che conferisce a questo Speck una morbidezza ed una dolcezza unica
STAGIONATURA MINIMA 4 MESI: Stagionare i prodotti in alta montagna, a 1200 metri sul livello del mare, rende i nostri prodotti unici. Natura incontaminata, boschi e prati lasciano nel prodotto un segno indelebile. Un’autentica squisitezza per tutte le occasioni
ALLERGENI: Nella formulazione del prodotto non vengono aggiunte sostanze allergeniche di cui all’Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011 e non contiene OGM
17,65 € (25,21 € / kg) SU AMAZON
Senfter
Senfter Speck Alto Adige IGP, 100g
71
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#9
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La miscelatura degli aromi, l'affumicatura a freddo, la stagionatura dell'aria pura creano un salume unico, irripetibile
In fette sottili e sofficemente disposte, pronto da servire
Affumicatura con legno di faggio
Non contiene glutine e lattosio
Dopo l'apertura consumare entro 2 o 3 giorni
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Gustos True Taste
GUSTOS - Speck di Fesa, Prosciutto Poco Grasso, la Parte più Pregiata del Maiale, leggermente affumicato e speziato. 1,2 Kg, Prodotto Tradizionale dell' Alto Adige
69
QUALITÀ BUONA
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#10
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Speck ricavato dalla parte più pregiata della fesa di maiale
speck aromatico e pregiato, dal gusto delicatissimo
leggermente affumicato con legno di faggio e rami di ginepro
parte magra e delicata, si scioglie in bocca
42,00 € (35,00 € / kg) SU AMAZON
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#1 VINCITORE
