Slavcek Ribolla Gialla: 3 migliori di aprile 2025

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La Ribolla gialla del Collio, celebre per la versatilità nella vinificazione, si presta alla presa di spuma mantenendo immutate le sue peculiari caratteristiche di sapidità ed esaltando la freschezza dei suoi sentori più spontanei.
Una soffice pressatura è seguita da una fermentazione del mosto a temperatura controllata. La successiva presa di spuma con metodo Charmat avviene con una lunga permanenza sui lieviti in autoclave e successivo affinamento in bottiglia
Giallo paglierino brillante. Profumo: inizialmente floreale nelle note di fiori di campo, mediamente complesso grazie agli evidenti sentori di lieviti naturali e frutta gialla matura. Al gusto la mineralità è evidente e ben calibrata, il perlage fine e piacevolmente cremoso.
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Slavcek Ribolla Gialla