Sidra Asturiana Natural: 7 migliori di novembre 2024

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PREPARAZIONE: La produzione del nostro sidro tappato avviene secondo metodi di lavorazione artigianali: Raccolta delle mele a buona maturazione / lavaggio e cernita selettiva dei frutti / pigiatura dei frutti / pressatura della polpa / chiarifica del mosto / lenta fermentazione alcolica in tini (da 1 a 4 mesi a seconda del mosto) / imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore: arancio ambrato Aspetto: limpido e gassoso Profumo: aromatico
TEMPI DI CONSUMO: Il sidro si beve fresco (tra gli 8 ed i 10°C) e preferibilmente in bicchieri “balloon” o “tulipano”. A seconda che sia “crudo” o “dolce”, il nostro sidro non viene consumato allo stesso modo. Il SIDRO BRUT che ha fermentato per circa 4 mesi ha perso la sua dolcezza leggermente amabile in favore di una tendenza più dissetante. Si beve generalmente come aperitivo, liscio o come kir normanno, e accompagna i pasti (salumi, carni rosse alla griglia, frittelle, ecc.).
In bottiglia il sidro tappato continua la sua lenta evoluzione dovuta alla presenza di lieviti. In condizioni di conservazione ottimali - temperature vicine ai 10°C e bottiglie conservate in posizione verticale - il sidro tappato può essere conservato per 1 o 2 anni.
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Sidra Asturiana Natural