Semolino Di Riso Guerrini

Si ottiene dalla macinazione a cilindri e successiva calibrazione del riso
Si tratta di un alimento estremamente digeribile (composto prevalentemente da amido)
Ottima come spolvero per la preparazione del pane e delle pizze, per i ripieni, per la preparazione dei semolini
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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