Salnitro Salumi
I 9 migliori prodotti di dicembre 2024
Ultimo aggiornamento:
2 dicembre 2024
Nitrato di potassio - AlcoFermBrew
Nitrato di potassio 1kg per 500 kg Carne - per Prosciutto, Jambon, Pancetta, Speck
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Nitrato di potassio 1kg per 500 kg carne
I nitriti e i nitrati svolgono la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di creare sapori caratteristici, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di microrganismi patogeni e alteranti.
Proprio a causa di queste loro proprietà sono stati usati e sono ancora usati per la produzione di salumi sia cotti che crudi.
Per Prosciutto Jambon Capocollo di Cinta senese Pancetta Ventricina Soppressata Speck Prosciutto Salame e soppressa
39,40 € (39,40 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Sale nitrito 0.6% / Decapaggio 100g Sacchetto - per Prosciutto, Jambon
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Polimerizzazione sale
Contenuto di nitriti: 0.6%
100g sacchetto
10,49 € (104,90 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Sale nitrito/decapaggio 0.6% - 400g Sacchetto - per Prosciutto | Jambon
92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Polimerizzazione Sale - 400g, Contenuto di nitriti: 0.6%
I nitriti e i nitrati svolgono la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di creare sapori caratteristici, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di microrganismi patogeni e alteranti.
Proprio a causa di queste loro proprietà sono stati usati e sono ancora usati per la produzione di salumi sia cotti che crudi. In entrambi i tipi di prodotti, infatti, il loro impiego è una scelta obbligata sia ai fini di mantenere intatti nel tempo i principi nutrizionali della carne; sia per migliorare le caratteristiche organolettiche, sensoriali e edonistiche della stessa.
Dosaggio consigliato:
- secco: 15-20 g per 1 kg di carne,
- umido: per la preparazione della salamoia utilizzare 1 kg di sale per decapaggio ogni 10 l di acqua.
17,49 € (43,72 € / kg) SU AMAZON
Fuduu.de
Fuduu.de - Sale nitrito/salsiccia salata con sale marino, 0,9%, per la preparazione di salumi crudi e salsicce, salame e salsicce, miscela di sale marino, nitrito in pratico secchio richiudibile da 5
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Miscela di alta qualità di sale marino puro e nitrito di sodio per uso alimentare
Ideale per la produzione di salumi crudi e da cucina, salumi e salsicce cotte
Contenuto: sale marino grossolanamente 0,81%-0,99%, nitrito di sodio E250
Aggiunta: dipende dal prodotto
13,60 € (13,60 € / unità) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Sale Nitrito/Decapaggio 0.6% - 1 kg Sacchetto - per Prosciutto, Jambon
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Polimerizzazione sale
Contenuto di nitriti: 0.6%
1 kg sacchetto
32,40 € (32,40 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina - Salame Wagyu 100%, Salumi Bovini Di Alta Qualita', 1 x 200g, 100% italiano
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Il Salame di Wagyu è un’eccellenza assoluta, la cui carne è considerata la più pregiata e costosa al mondo ed infatti è contraddistinta da una qualità estrema e da un grasso ricco di omega 3 e omega 6, ideale per la nutrizione dell’essere umano.
Ci sono altre innumerevoli ragioni perché la Wagyu è considerata la carne più pregiata, prima fra cui la marezzatura ovvero le striature di grasso presenti all'interno della carne che sciogliendosi, la insaporiscono e inteneriscono.
Al palato il Salame di Wagyu si distingue per la sua scioglievolezza, è consigliato mangiarlo a temperatura ambiente togliendolo circa mezzora prima di assaggiarlo dal frigorifero per fa sì che vengano esaltate tutte le sue componenti organolettiche.
Un caso esemplare di cibo “umami”. Una sensazione unica unita al fatto che numerosi studi hanno dimostrato che questa carne contiene pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi, necessari per una corretta dieta.
Ingredienti: 100 % carne bovina di wagyu, sale, pepe, salnitro. Ideale come aperitivo da accompagnare ad altri salumi e formaggi pregiati, oltre che ad un ottimo bicchiere di vino rosso. Il salame di Wagyu non può mancare in un tagliere eccellente.
15,00 € (75,00 € / kg) SU AMAZON
PRETYZOOM
PRETYZOOM 2 Pezzi Sacchetto Di Rete Forniture Da Cucina Salnitro Macellai Rete Per Carne Rete Per Prosciutto Utensili Domestici Strumenti Per Griglia Carne Rete Corda Spago Da Cucina Rete
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Rete per avvolgere la carne: i di rete hanno una buona elasticità, possono trattenere saldamente la carne durante la cottura, non sfaldano facilmente.
Spago da cucina per arrostire: può essere rimosso in modo pulito dopo aver terminato la cottura per tagli di carne più sicuri.
Rete per roast beef: una lunghezza sufficiente del rotolo di rete per carne per soddisfare le vostre esigenze quotidiane.
I macellai intrecciano per cucinare: reti per salumi non solo per tacchino, pollo e altre carni.
Strumenti per barbecue: adatti per confezionare e avvolgere vari alimenti, come prosciutto, salsiccia, maiale, ecc.
12,39 € SU AMAZON
Ciieeo
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QUALITÀ BUONA
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#8
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Spago da macellaio per cucinare la carne: le reti sono facili da tagliare e rimuovere, puoi rimuoverle comodamente dopo la cottura.
Kit per barbecue: il prodotto ti sarà di grande aiuto quando avrai bisogno di trarne vantaggio per un lungo periodo.
Rete di montone: perfetta per conservare la carne e appenderla, oppure può essere semplicemente utilizzata per scopi decorativi.
Rete da macellaio: buona elasticità: può stringere la carne, in modo che la carne possa avere un arrosto uniforme senza cadere a pezzi.
Spago da cucina per arrostire: materiale in filato di lana: adozione di materiale in filato di lana di alta qualità, robusto e durevole per un uso a lungo termine.
12,19 € SU AMAZON
Salumi Pasini
Salame campagnolo intero | legato a mano con carta alimentare | 250g | Salumi Pasini®
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#9
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✔️ 【Salame Campagnolo Intero】- Salame tipico con carni suine esclusivamente italiane
✔️ 【Gusto Sopraffino】- Lavorato con spezie e aromi finemente selezionati. Buona persistenza gustativa con richiamo speziato con assenza di note acide e amare
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✔️ 【Buono per tutti】- Senza glutine, senza lattosio, senza OGM, senza proteine del latte
✔️ 【Perfetto per ogni occasione】- Perfetto per gustosi antipasti e panini che rimandano ai ricordi delle merende con pane e salame dell'infanzia
10,90 € (40,37 € / kg) SU AMAZON
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