Sale Nitrito E250: 8 migliori di dicembre 2025

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La salatura degli alimenti è un modo collaudato da secoli per rendere il cibo più durevole. Il sale ha un effetto drenante, in un ambiente asciutto la maggior parte dei microbi non può più riprodursi. Con l'aggiunta di nitriti come altro conservante, il sale diventa sale salato o sale nitrito e la durata del cibo viene prolungata; si crea un rossore e la carne acquisisce il particolare aroma di salatura.
Il nostro sale per salatura al nitrito è utilizzabile per qualsiasi cucina o salatura grezza. Non importa se vengono utilizzati prosciutto di maiale o di manzo, formaggio epatico, salsicce crude, noci, anca, salame, bacon o agnello.
Acquista il sale salato, perché è adatto per salatura secca, umida o veloce, può essere utilizzato per la carne che viene aspirata o affumicata dopo la salatura. Consigliamo 15-20 g/kg per salsicce cotte, 20-30 g/kg per salsicce crude e 30-40 g/kg per prosciutto crudo e pancetta.
Con il nostro sale al nitrito, la carne lavorata viene conservata, ottiene un magnifico rossore e il suo aroma caratteristico. Dona alla carne un gusto sostanzioso!
Il nostro sale al nitrito è vegano e contiene sale da cucina, agente distaccante E535, nitrito di sodio (0,4-0,5%). Come tutti i minerali, anche il sale non può essere trattato geneticamente.
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Sale Nitrito E250