Sale Di Comacchio
I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento:
31 gennaio 2025
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA AFFUMICATA SELVATICA DELLE VALLI DI COMACCHIO (PESO CIRCA DA 80 A 100 GR)
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Anguilla Affumicata Selvatica delle Valli di Comacchio Dal 2019 l’anguilla viene proposta anche nella versione affumicata: confezionata in tranci da circa un etto l’uno può essere consumata tagliata a fette sottili come antipasto o per guarnire e insaporire primi e secondi piatti.
Il gusto deciso dell’affumicatura arricchisce il sapore dell’anguilla, che in questa versione può essere lavorata in diversi periodi dell’anno, sia nel periodo tardo-autunnale, sia nel periodo pasquale
L’anguilla selvatica appena pescata nelle Valli di Comacchio giunge in Manifattura dove viene selezionata, eviscerata, sfilettata manualmente, salata con sale marino integrale di Cervia e infine affumicata con fumo di faggio.
Formati disponibili Anguilla Selvatica Affumicata Busta sottovuoto Peso variabile, tranci di circa 1 etto
LE VALLI DI COMACCHIO
26,90 € (26,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (550 g) PRESIDIO SLOW FOOD
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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100% ITALIANO In latta da 500 gr Sgocciolato 200gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
47,90 € (47,90 € / unità) SU AMAZON
DELTANTICO
Gin DeltAntico Salicornia e Sale di Comacchio, 70 cl, Bottiglia Premium
95
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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COMPOSIZIONE: Gin artigianale italiano con infusione di Salicornia e Sale di Comacchio per un sapore unico e distintivo
BOTTIGLIA: Elegante bottiglia in vetro da 70 cl con design vintage e dettagli in rilievo
CARATTERISTICHE: Distillato premium che unisce la tradizione del gin alle note salmastre della laguna di Comacchio
VERSATILITÀ: Perfetto per cocktail classici e creativi, ideale per gin tonic e martini
CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
44,90 € (64,14 € / l) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (820 g) PRESIDIO SLOW FOOD
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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100% ITALIANO In latta da 820 gr SGOCCIOLATO 500gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
84,90 € (84,90 € / unità) SU AMAZON
Sale di Sicilia
SALE DI SICILIA 500 bustine monodose di sale fino iodato da 1 g in Bustone di plastica
Spedizione gratuita
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Igiene e dosaggio garantiti. Le bustine monodose assicurano la massima igiene e permettono il controllo della dose di sale assunta
Perfetto per l'uso in ristoranti, mense, catering e altri contesti comunitari. Utilizzabile direttamente o come "refill" del dispenser in cartone
100% Sale Italiano. Prodotto in Italia da un’azienda italiana
Sale di alta qualità, estratto dai giacimenti sotterranei siciliani, puro e naturale, arricchito con iodio (3 mg per 100 gr)
8,69 € (17,38 € / kg) SU AMAZON
Comacchio Experience
Gin Sale Comacchio, Gin Artigianale con Sale Marino delle Saline di Comacchio raccolto a mano, 700 ml, Botaniche Naturali
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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Ingredienti: Acqua, alcol, botaniche naturali (angelica, coriandolo, elicrisio, tarassaco, pera, luppolo), sale di Comacchio
39,00 € (39.000,00 € / l) SU AMAZON
Mothia
Mothia Sale Marino Grosso - 1000 g
Spedizione gratuita
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Mothia - Sale Marino Integrale Grosso 1Kg
Prodotto che unisce tradizione ed innovazione
Conservare al fresco dopo lâ€apertura
Sale marino dal mare di Sicilia
1,45 € (1,45 € / kg) SU AMAZON
DELTANTICO
Comacchio Botanist Gin, Salicornia e Sale di Comacchio, 50cl
76
QUALITÀ BUONA
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#8
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PRODUZIONE ARTIGIANALE: Gin botanico caratterizzato da una ricetta unica che celebra i sapori del territorio deltizio
CARATTERISTICA: con salicornia e sale di Comacchio, carattere distintivo e un sapore unico
BOTTIGLIA: Elegante bottiglia in vetro da 50cl con design verticale scanalato e tappo a vite.
GRADAZIONE: Gin premium con perfetto equilibrio tra botaniche e alcol per un'esperienza di degustazione superiore. Alc 41%vol.
VERSATILITÀ: Ideale per cocktail classici e creativi, perfetto per gin tonic o da degustare liscio con ghiaccio
36,90 € (73,80 € / l) SU AMAZON
Sale di Sicilia
Sale di Sicilia UNODUE Iodato Fino 500 g - Astuccio Spargitore
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75
QUALITÀ BUONA
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#9
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Un prodotto, Due funzioni -Astuccio e Spargitore. L’unica vera alternativa agli spargitori in plastica. Sostituisce l’astuccio da 1kg nelle spese veloci e leggere
Facile da usare :Easy opening, Richiudibile, Maneggevole, Controllo del dosaggio
100% Sale Italiano. Prodotto in Italia da un’azienda Italiana
Sale di alta qualità, estratto dai giacimenti sotterranei siciliani, puro e naturale, arricchito con iodio (3 mg per 100 gr).
2,37 € (4,74 € / kg) SU AMAZON
Bembo Qualità d'Autore
Fiocchi di Sale Bembo 400 g - Fiocchi di Sale Puro del Mediterraneo – Per Carne, Pesce, Insalate, Barbecue - Conf. da 400 g
Spedizione gratuita
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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✅ I Fiocchi di Sale del Mediterraneo: bianchissime e leggerissime scaglie di sale dal gusto fresco e dolce. La loro purezza e il loro candore ricordano fiocchi di neve. I fiocchi di sale hanno la forma particolare che richiama piccole piramidi, bianchissime e lucide che risultano particolarmente croccanti.
✅ I sali tradizionali sono normalmente in cristalli cubici mentre l’unicità del sale dei Fiocchi di Neve è insita nei suoi cristalli a forma di piramide cava o, come dicono gli inglesi, “flakes”. Queste Piramidi di sale donano ai piatti croccantezza e friabilità. Infatti, i flakes, che si formano durante la fase di lavorazione, sono estremamente friabili tanto da poter essere sbriciolati fra le dita.
✅ La maggiore sapidità percepita è dovuta alla particolare forma delle scaglie: esse, infatti, occupano una superficie maggiore sulla nostra lingua e, pertanto, sollecitano maggiormente i recettori del gusto presenti sulla stessa.
✅ I Fiocchi di Sale Bembo so no perfetti per tutte le pietanze: Carne, Pesce, Verdure e Dolci. Ottimi nelle cotture al Barbecue o alla griglia, su carni bollite o sui crudi più delicati…ma anche sulle zuppe, sui primi piatti, omelette e uova e anche su delle verdure alla griglia.
✅ Conservare in luogo asciutto, nel sacchetto anti-luce e anti-ossidazione a chiusura a pressione con cerniera.
11,20 € (28,00 € / kg) SU AMAZON
di sale
sale di
mattonelle di sale
placca di sale
città di sale
cloratore di sale
clorinatore di sale
sale di colonnata
farina di sale
lampada di sale
#1 VINCITORE
