Rossese Di Dolce Acqua: 3 migliori di dicembre 2025

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Perché Scegliere il Rossese di Dolceacqua Foresti?
🔝 Un'Eccellenza del Territorio: Il Rossese è il vitigno autoctono più rappresentativo della Liguria, e la DOC Rossese di Dolceacqua ne è la sua massima espressione. La Cantina Foresti, con la sua lunga storia e dedizione, porta in bottiglia l'anima di questo terroir unico, in un'area vocata tra i comuni di Dolceacqua, Soldano e San Biagio della Cima.
🌹 Profilo Aromatico Distintivo: Lasciati avvolgere da un bouquet intrigante e delicato. Al naso, il Rossese di Dolceacqua DOC Foresti rivela note di piccoli frutti rossi freschi (lampone, ribes), sentori floreali di viola e rosa, arricchiti da un tocco speziato che ricorda il pepe bianco e sfumature leggermente mandorlate.
🍷 Gusto Elegante e Equilibrato: Al palato, si presenta con un'ottima freschezza e una piacevole morbidezza. I tannini sono vellutati e ben integrati, e l'acidità bilanciata lo rende incredibilmente beverino. Il finale è persistente, con un retrogusto che invita al sorso successivo, spesso arricchito da una nota minerale e un leggero amarognolo tipico.
🧑‍🍳 Abbinamenti Versatili: Questo vino è il compagno ideale per un'ampia varietà di piatti. Si sposa splendidamente con la cucina mediterranea, esaltando paste al ragù leggero, carni bianche come il coniglio alla ligure, formaggi freschi o di media stagionatura, e piatti a base di pesce più elaborati come lo stoccafisso. Sorprendente anche con salumi e antipasti misti italiani.
Frutto di Tradizione e Passione: La famiglia Foresti, con la sua esperienza dal 1979 e oltre 7 ettari di vigneti, coltiva le uve con cura su terreni terrazzati e scoscesi, spesso con lavoro manuale, nel rispetto della tradizione locale e con l'ausilio di tecniche moderne in cantina. Un impegno riconosciuto dalla critica che rende Foresti un punto di riferimento nell'enologia ligure.
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Rossese Di Dolce Acqua

I 3 migliori prodotti di dicembre 2025

Ultimo aggiornamento: 24 dicembre 2025

Generico

Rossese di Dolceacqua DOC Foresti - Vino - 0,75 l

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