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Provolone Di Amatrice

I 10 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento: 1 gennaio 2026
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco DOP dei Monti Lattari fetta da circa 500 gr
star

98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Il termine “Provolone” trae origine dalle tecniche di prova della cagliata e dalla capacità di filatura della pasta,
  • È recentissima, intanto, la notizia del definitivo riconoscimento della Comunità Europea.
  • Ogni tappa del lungo percorso della sua lavorazione: dal latte alla coagulazione, dalla rottura della cagliata alla scottatura, dalla filatura alla formatura a guisa di pera o cilindro
  • Le prime notizie del provolone del monaco si hanno intorno al settecento quando l'esplosione demografica di Napoli indusse gli allevatori delle campagne napoletane a spostarsi per far posto all'espansione cittadina.
  • Il provolone del monaco può essere gustato semifresco ed ha un gusto dolce, morbido e aromatico oppure marcatamente più piccante ed intenso via via che aumenta la stagionatura.
  • 20,90 € SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina
La Cigolina – Mezzaluna di Provolone Piccante D.O.P 300g | Latte 100% italiano con Betacaseina A2A2 | Senza lattosio, gusto stagionato e intenso | Formaggio artigianale più digeribile
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Formaggio D.O.P con latte Betacaseina A2A2: più sano, più digeribile Realizzato con solo latte contenente Betacaseina A2A2, il nostro provolone piccante è ideale anche per chi ha sensibilità digestive. Non contiene proteine A1 e offre un’alternativa più tollerabile ai formaggi comuni.
  • Provolone piccante stagionato naturalmente, saporito e deciso La stagionatura lenta e artigianale esalta la complessità aromatica di questo formaggio. Il gusto è forte, persistente, con una piccantezza equilibrata che lo rende perfetto da gustare da solo o in abbinamento a mostarde, miele o salumi.
  • Senza lattosio, ricco di gusto: ideale anche per intolleranti Questo formaggio è naturalmente privo di lattosio, grazie al tipo di latte utilizzato e al processo di stagionatura. È quindi adatto a chi cerca un provolone autentico senza rinunciare alla propria salute intestinale.
  • Produzione artigianale e processo tradizionale a bassa intensità Ogni fase della lavorazione segue i principi della produzione casearia tradizionale: coagulazione, rottura della cagliata, filatura a 65°C, formatura manuale e stagionatura naturale. Un vero prodotto d’autore.
  • Etica, sostenibilità e benessere animale al centro del progetto La Cigolina alleva in modo responsabile, rispettando animali e ambiente. Tutti i nostri formaggi sono il frutto di una filiera corta, etica e controllata, senza conservanti né additivi chimici.
  • 10,00 € SU AMAZON
Zaino Rocco Srl
Zaino Rocco Srl
Formaggio Provolone Piccante Auricchio 1Kg      
35% Sconto
star

92

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Provolone piccante
  • 18,50 € SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina
La Cigolina – Provolone Affumicato D.O.P 300g | Latte con B-Caseina A2A2 | Non provoca intolleranze | Gusto intenso e naturale | Perfetto per antipasti, pizza, piastra
star

89

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • FORMAGGIO A PASTA FILATA AFFUMICATO 100% ITALIANO Prodotto con latte selezionato contenente Betacaseina A2A2, più digeribile e priva di effetti collaterali tipici della caseina A1. Affumicatura artigianale e stagionatura lenta per un gusto unico.
  • NON PROVOCA INTOLLERANZE DIGESTIVE La presenza della sola Betacaseina A2A2 rende questo formaggio particolarmente adatto a chi soffre di sensibilità al latte vaccino comune. Alta tollerabilità e ricchezza nutrizionale senza rinunce.
  • GUSTO INTENSO E CROSTA BRUNITA La crosta sottile e brunita è il risultato di un processo di affumicatura naturale che conferisce al Provolone un aroma deciso, persistente e bilanciato, ideale da gustare sia crudo che cotto.
  • IDEALE PER CUCINA CREATIVA E QUOTIDIANA Ottimo da servire su crostini o taglieri, perfetto alla piastra, sulla pizza, in piatti gourmet o in ricette semplici: versatile e sempre delizioso. Un alleato in cucina da tenere sempre pronto.
  • PRODUZIONE ARTIGIANALE CERTIFICATA Ogni fase – dalla coagulazione alla filatura, dalla salamoia all’affumicatura – è curata artigianalmente, garantendo sapore autentico, struttura equilibrata e qualità costante nel tempo.
  • SOSTENIBILITÀ E BENESSERE ANIMALE Cascina Cigolina segue una filiera trasparente e sostenibile, garantendo attenzione alla salute degli animali e al rispetto dell’ambiente. Una scelta di gusto e responsabilità.
  • 22,00 € SU AMAZON
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco - Fetta 500 Gr.            
12% Sconto
star

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Il provolone del Monaco ottenuto dal latte di vacche, è un prodotto tipico di Agerola è stagionato 6 mesi in grotta La pezzatura delle forme dopo la stagionatura può essere di un minimo di 2,5 kg ed uno massimo di 8 kg. Gastronomia e vini consigliati ; consigliato ;abbinamento con a vini rossi molto corposi e invecchiati. Il suo consumo; da sempre destinato alle tavole nobili dove viene apprezzato per il suo sapore rotondo, morbido e ben caratterizzato.
  • 23,00 € SU AMAZON
Auricchio
Auricchio
Auricchio Inforna e Gusta Provolone Dolce L'Originale 150 g
star

81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Provolone dolce ideale in cucina.
  • 15,90 € SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina
La Cigolina – Mezzaluna di Provolone Dolce 300g + Piccante 300g | Formaggi D.O.P artigianali con Betacaseina A2A2 | Senza lattosio, più digeribili, perfetti per cucina e tagliere
star

78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Provoloni D.O.P artigianali con latte Betacaseina A2A2, più digeribili e naturali Prodotti con solo latte contenente Betacaseina A2A2, alternativa alla proteina A1, questi formaggi sono indicati anche per chi ha intolleranze o difficoltà digestive. Naturali, senza conservanti e altamente tollerabili.
  • Mezzaluna dolce: gusto delicato, perfetta per l’uso quotidiano Il Provolone Dolce La Cigolina ha una pasta liscia, colore paglierino e un gusto morbido e rotondo. Ideale da grigliare, sciogliere, affettare o utilizzare per pizza, polpette, omelette e fondute.
  • Mezzaluna piccante: sapore intenso e stagionato, per palati decisi Con la sua stagionatura più lunga, il Provolone Piccante D.O.P sviluppa un gusto profondo e pungente. Perfetto da abbinare a salumi, miele, mostarde o degustare da solo in taglieri gourmet.
  • Alta qualità artigianale e rispetto per l’ambiente I nostri provoloni sono prodotti con latte proveniente da allevamenti sostenibili e lavorati seguendo metodi tradizionali: nessun trattamento industriale, solo passione e attenzione alla qualità.
  • Un box completo, versatile e adatto a ogni esigenza culinaria Due gusti diversi, due anime dello stesso prodotto: dolce e piccante. Una combo perfetta per arricchire aperitivi, cene o preparazioni creative, portando in tavola il meglio della tradizione italiana.
  • 18,00 € SU AMAZON
Moretti
Moretti
Moretti® Provola Di Latte | 1kg Circa | Formaggio Fresco | Gusto Autentico | Eccellenza Casearia (Classica)
star

77

QUALITÀ BUONA

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#8

  • ✔️ PROVOLA FRESCA PREGIATA, realizzata con latte italiano di alta qualità, garantendo un gusto ricco e autentico.
  • ✔️ Gusta la tradizione con la nostra Provola Classica o Affumicata, realizzata con il latte italiano più fresco per offrire un sapore ricco e cremoso che rappresenta il cuore autentico della cucina italiana.
  • ✔️ La Provola Dolce offre un'esperienza gustativa equilibrata e piacevole, con una dolcezza che si sposa perfettamente con la cremosità tipica di questo formaggio
  • ✔️ LA PROVOLA CALABRESE è un'esplosione di sapori autentici, rappresentando la tradizione culinaria della Calabria con il suo gusto unico e avvolgente.
  • ✔️ Sei stanco dei soliti formaggi acquistati al supermercato? Allora sei nel posto giusto! Assaggia i nostri formaggi , in ogni morso troverai il gusto della tradizione territoriale tramandate da generazione in generazione. Visita Il Nostro Store!!
  • 19,90 € SU AMAZON
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco Kg. 3                      
star

72

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Il provolone del Monaco ottenuto dal latte di vacche, è un prodotto tipico di Agerola è stagionato 6 mesi in grotta La pezzatura delle forme dopo la stagionatura può essere di un minimo di 2,5 kg ed uno massimo di 8 kg. Gastronomia e vini consigliati ; consigliato ;abbinamento con a vini rossi molto corposi e invecchiati. Il suo consumo; da sempre destinato alle tavole nobili dove viene apprezzato per il suo sapore rotondo, morbido e ben caratterizzato.
  • 103,00 € SU AMAZON
Antiche Fattorie Templari
Antiche Fattorie Templari
Provolone del Monaco Dop , 3kg Circa, Stagionato Almeno 6 Mesi in Grotta, Formaggio Tipico Monti Lattari, Penisola Sorrentina
star

64

QUALITÀ BUONA

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#10

  • METODO DI PRODUZIONE:Il latte utilizzato viene fatto coagulare per 40-60 minuti con aggiunta di caglio in pasta di capretto o caglio naturale liquido di vitello. Le forme ottenute, una volta rassodate in acqua fredda e salate in salamoia, sono legate a coppie e appese su apposite incastellature dove asciugano per 10-20 giorni,successivamente vengono messe a stagionare in grotta per almeno 6 mesi;
  • ASPETTO E SAPORE:Il Provolone del Monaco DOP ha forma simile a quella di un melone allungato ovvero di pera senza testina, suddiviso in un minimo di sei facce, di peso variabile tra i 2,5 e gli 8 kg.Il sapore è dolce e burroso, contraddistinto da un piacevole gusto variamente piccante, che si fa più penetrante ed intenso con il protrarsi della stagionatura;
  • STORIA:Il Provolone del Monaco DOP trova le sue antiche origini nella produzione casearia dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.La nascita del nome è invece legata alla storia della sua commercializzazione:i contadini che producevano questo formaggio raggiungevano via mare Napolsolitamente coperti con un grande mantello simile ad un saio, assumendo così un aspetto che ricordava i monaci;i
  • GASTRONOMIA:È utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina napoletana, ma il suo sapore caratteristico lo rende molto apprezzato anche come formaggio da tavola. Particolarmente indicato l’abbinamento con un vino rosso come il Penisola Sorrentina DOP, soprattutto per il formaggio più stagionato;
  • NOTA DISTINTIVA:Le qualità organolettiche, la consistenza e l’elasticità che rendono unico il Provolone del Monaco DOP sono frutto dell’eccezionale qualità del latte bovino di razza Agerolese, che permette di ottenere una pasta particolarmente adatta ad essere filata;
  • 104,00 € SU AMAZON