Provolone Del Monaco Piccante: 10 migliori di novembre 2024

▼ Mostra di più▲ Mostra di meno

METODO DI PRODUZIONE:Il latte utilizzato viene fatto coagulare per 40-60 minuti con aggiunta di caglio in pasta di capretto o caglio naturale liquido di vitello. Le forme ottenute, una volta rassodate in acqua fredda e salate in salamoia, sono legate a coppie e appese su apposite incastellature dove asciugano per 10-20 giorni,successivamente vengono messe a stagionare in grotta per almeno 6 mesi;
ASPETTO E SAPORE:Il Provolone del Monaco DOP ha forma simile a quella di un melone allungato ovvero di pera senza testina, suddiviso in un minimo di sei facce, di peso variabile tra i 2,5 e gli 8 kg.Il sapore è dolce e burroso, contraddistinto da un piacevole gusto variamente piccante, che si fa più penetrante ed intenso con il protrarsi della stagionatura;
STORIA:Il Provolone del Monaco DOP trova le sue antiche origini nella produzione casearia dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.La nascita del nome è invece legata alla storia della sua commercializzazione:i contadini che producevano questo formaggio raggiungevano via mare Napolsolitamente coperti con un grande mantello simile ad un saio, assumendo così un aspetto che ricordava i monaci;i
GASTRONOMIA:È utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina napoletana, ma il suo sapore caratteristico lo rende molto apprezzato anche come formaggio da tavola. Particolarmente indicato l’abbinamento con un vino rosso come il Penisola Sorrentina DOP, soprattutto per il formaggio più stagionato;
NOTA DISTINTIVA:Le qualità organolettiche, la consistenza e l’elasticità che rendono unico il Provolone del Monaco DOP sono frutto dell’eccezionale qualità del latte bovino di razza Agerolese, che permette di ottenere una pasta particolarmente adatta ad essere filata;
110,00 € (36,67 € / kg) SU AMAZON

Provolone Del Monaco Piccante

I 10 migliori prodotti di novembre 2024

Ultimo aggiornamento: 28 novembre 2024

Provolone del Monaco

Provolone del Monaco DOP dei Monti Lattari fetta da circa 500 gr

98

QUALITÀ MASSIMA

Amazon.it

Taste Sapori Mediterranei

Provolone del Monaco D.O.P. dei Monti Lattari - 3000

96

QUALITÀ SUPERIORE

Amazon.it

Antiche Fattorie Templari

Provolone del Monaco Dop , 3kg Circa, Stagionato Almeno 6 Mesi in Grotta, Formaggio Tipico Monti Lattari, Penisola Sorrentina

94

QUALITÀ OTTIMA

Amazon.it

Zaino Rocco Srl

Formaggio Provolone Piccante Auricchio 1Kg

88

QUALITÀ DISTINTA

Amazon.it

Gustop

Provolone Piccante Trancio “Auricchio” Trancio Da 1 Kg Circa

87

QUALITÀ AFFIDABILE

Amazon.it

Auricchio

Auricchio Provolone Piccante, 200g

80

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Trentiner

PROVOLONE PICCANTE SPICCHIO DA 1 Kg | MONTI TRENTINI

79

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Parmareggio

Cuor di Fette Provolone Piccante, 140 Gr.

75

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

La Campania dei Sapori

Provolone del Monaco DOP dei Monti dei Lattari da circa 3 kg

73

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Auricchio

AURICCHIO PROVOLONE GIOVANE SALAMINO 1 KG CIRCA

64

QUALITÀ BUONA

Amazon.it