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Provolona Affumicata Fresca

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 4 aprile 2025
La Cigolina
La Cigolina
Mezza Luna di Provolone Dolce, Formaggio a Pasta Filata con Latte B-Caseina A2A2 300g Ideale per Piastra - Pizza - Ripieno Polpettone - Omelette - Creme e Fondute
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Il Provolone dolce D.O.P Betacaseina A2A2 della Cigolina nasce dall’incontro tra la tradizione e l’innovazione. Gusto antico e delicato, facilmente distinguibile per il suo colore paglierino e per le sue forme arrotondate e morbide
  • La Cascina Cigolina ha come obiettivo quello di presentare ai propri clienti prodotti sostenibili, rispettando incondizionatamente il benessere dei nostri animali, di grande levatura qualitativa unita alla capacità di avere caratteristiche organolettiche uniche e utili per la salute dell’uomo.
  • Il nostro Provolone D.O.P è un prodotto di eccellenza ottenuto dalla selezione esclusiva di Latte Betacaseina A2A2, che contiene una proteina che non da origine ad alcuna intolleranza digestiva, oltre a non avere correlazione con alcune patologie (Diabete giovanile di tipo I, Atopia, Aterosclerosi e Patologie Cardiovascolari) come invece la proteina attualmente presente in latti e formaggi (Betacaseina A1A1).
  • Preparazione: Dopo il preriscaldamento, il latte viene immesso nelle caldaie polivalenti insieme al caglio di vitello e successivamente al calo del siero, viene rotta la cagliata stessa. Subito dopo vi è la coagulazione a 37-39°C, la cottura a 48-52°C e per ultima la filatura con acqua a 62-65°C. Riempiti gli stampi formatori, viene svolta la salatura in salamoia seguita dal rassodamento e dalla formatura manuale artigianale. Infine dopo la legatura e l’asciugatura avviene la stagionatura.
  • Il Provolone Dolce D.O.P Cigolina è ideale per le preparazioni di tutti i giorni, è un prodotto versatile e moderno, ideale alla piastra, perfetto sulla pizza, così come ripieno per polpettoni o omelette; È ottimo anche per creme o fondute.
  • 10,00 € (33,33 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina
La Cigolina-Provolone Affumicato 800g, Mezzaluna di provolone dolce 300g e Mezzaluna di provolone piccante 300g
star

94

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Il nostro Provolone D.O.P è un prodotto di eccellenza ottenuto dalla selezione esclusiva di Latte Betacaseina A2A2, che contiene una proteina che non da origine ad alcuna intolleranza digestiva, come invece la proteina attualmente presente in latti e formaggi (Betacaseina A1A1).
  • Il Provolone Affumicato D.O.P Betacaseina A2A2 è uno tra i nostri formaggi più amati per la sua particolare combinazione tra aroma e sapore, davvero speciale. Dopo il processo di affumicatura si presenta con la caratteristica crosta brunita, sottile e liscia.
  • Il Provolone dolce D.O.P Betacaseina A2A2 della Cigolina nasce dallincontro tra la tradizione e linnovazione. Caratterizzato da un gusto antico e delicato il nostro provolone è facilmente distinguibile rispetto alle altre paste filate per il suo colore paglierino e per le sue forme arrotondate e morbide.
  • Il Provolone piccante D.O.P. Betacaseina A2A2 è caratterizzato da un gusto saporito e pungente, derivante dal processo di stagionatura.
  • La Cascina Cigolina ha come obiettivo quello di presentare ai propri clienti prodotti sostenibili, rispettando incondizionatamente il benessere dei nostri animali, di grande levatura qualitativa unita alla capacità di avere caratteristiche organolettiche uniche e utili per la salute dell'uomo.
  • 38,00 € (25,33 € / kg) SU AMAZON