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Pepe Di Aleppo

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 24 novembre 2024
CORNEDOR
CORNEDOR
Peperoncino rosso secco - Pepe alla maniera di Aleppo I Silk Cut Chili I 80 gr I Peperoncini di seta monorigine, raccolti a mano ed essiccati al sole I Produzione in piccoli lotti, non irradiati.
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96

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Uno dei peperoncini turchi più deliziosi, il "Silk Chili Flakes" o "Aleppo Style Pepper", è prodotto a Adıyaman Besni. Il "Silk Chili Flakes" ha un colore rosso-arancio scuro, quasi viola quando viene essiccato, e un aroma terroso e leggermente affumicato. Il sapore è ricco, fruttato e leggermente acido; il calore fuoriesce rapidamente ma non lascia mai il fuoco in bocca.
  • I fiocchi di peperoncino Crushed Silk sono ricchi di sapori complessi. Il peperoncino ha una luminosità simile a quella del pomodoro, un tocco di asprezza di raison e una terrosità simile al cumino - tutto in uno. C'è poi una nota di sale che deriva dal tipico processo di essiccazione dei Silk Chilli Flakes. I fiocchi sono più oleosi dei normali fiocchi di peperoncino e non sono altrettanto piccanti.
  • Il sapore dei Silk Chilli Flakes è delicato (in parte perché i semi sono stati rimossi, in parte perché il peperoncino stesso è più delicato di molti altri) e dolce, naturalmente oleoso, affumicato, piccante, brillante, con un sottile sapore di frutta e una sorprendente acidità. Di gran lunga più sapore che calore. Il peperoncino Silk Cut aggiunge un sapore fruttato e terroso a qualsiasi piatto.
  • I Silk Chilli Flakes sono prodotti con peperoncini essiccati, magici, leggermente grassi e rotondi, provenienti da Adıyaman, in Turchia. Tutti i peperoncini rossi vengono essiccati al sole su grandi teloni fino a quando non si raggrinziscono. Tuttavia, non sono croccanti e vengono macinati con ruote di pietra che ruotano lentamente, come per tritare le olive. I fiocchi possono essere combinati con sale e olio per ottenere una consistenza più morbida e un sapore più intenso.
  • Aggiungete i fiocchi di peperoncino Silk ai vostri cibi durante la cottura, oppure cospargeteli su kebab, carne, pesce fritto, verdure grigliate, piatti a base di uova, zuppe, formaggi delicati/morbidi, pizza, insalate, pasta o vinaigrette. Strofinare su carne e verdure prima di grigliarle.
  • 12,00 € (150,00 € / kg) SU AMAZON
Khla
Khla
Khla - Confezione Pepe di Kampot 3 x 120g - Pepe Nero, Rosso e Bianco Biologico - Peperoni di Kampot - Confezione Regalo - Direttamente dal Produttore - Spezia Ingrediente da Cucina - Origine Cambogia
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79

QUALITÀ BUONA

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#7

  • ✅ TRIO DI PEPERI DI KAMPOT - Tuffatevi nel mondo delle spezie eccezionali con il nostro trio di peperoni di Kampot (Piper-nigrum) dalla Cambogia. Questa selezione assortita comprende grani di pepe nero, rosso e bianco, ognuno dei quali apporta sapori unici, freschi e potenti a piatti salati e dolci. Con i loro profili diversi, da audaci e robusti a delicati e sfumati, ogni varietà promette un viaggio culinario particolare.
  • ✅ BIOLOGICO CERTIFICATO - Il nostro produttore esclusivo è un'azienda agricola locale dal 1992 ed è l'ideatore del pepe di Kampot IGP (Indicazione Geografica Protetta). Coltiva una produzione limitata di pepe grand cru biologico di qualità eccezionale. Ricca del suo terroir e degli uomini e delle donne che lo coltivano e lo selezionano, la denominazione IGP certifica che il pepe è stato coltivato nella zona di Kampot, selezionato a mano e classificato per controllarne la qualità.
  • ✅ ELEVA LA TUA CUCINA - I peperoni di Kampot, amati dai migliori chef del mondo e spesso considerati tra i peperoni più pregiati a livello globale, sono perfetti per essere macinati freschi in un macinapepe o pestati in un mortaio. Servono come condimento eccellente per piatti salati e dolci, esaltando i profili di sapore di carni rosse e bianche, barbecue, pesce, crostacei, salse, marinate, verdure, insalate e persino dessert!
  • ✅ UNA BELLA SCATOLA REGALO - Confezionati subito dopo la raccolta in tubi da 120 g, i grani di pepe sono presentati in un'elegante scatola regalo, che ne preserva la freschezza e funge da regalo unico. Questa collezione è un regalo originale e premuroso per gli amanti del cibo e gli intenditori culinari che apprezzano i sapori più raffinati.
  • ✅ DIRETTA DALL'ASIA - Khla, che significa "Tigre" in khmer, è un'azienda familiare franco-cambogiana situata a Kampot. Siamo specializzati in spezie e tè eccezionali, con sapori esotici, accreditamento IGP e commercio equo e solidale. Siamo orgogliosi di rifornirci direttamente da artigiani locali e di confezionare internamente i prodotti.
  • 49,90 € (138,61 € / kg) SU AMAZON
Khla
Khla
KHLA - Pepe nero di Kampot Premium IGP - 500g - Pepe in grani - Proveniente da agricoltura biologica
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74

QUALITÀ BUONA

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#8

  • ✅ PEPE NERO DI KAMPOT BIOLOGICO - Scoprite il pepe nero di Kampot (Piper-nigrum), un pepe biologico della Cambogia di qualità eccezionale. Utilizzato in cucina, sublima le vostre ricette salate e dolci, grazie ai suoi aromi intensi e alla delicata piccantezza che rivela note floreali di eucalipto e menta fresca.
  • ✅ UN PEPE D'ECCEZIONE - Il nostro produttore esclusivo è un'azienda agricola locale dal 1992, iniziatrice del pepe di Kampot IGP (indicazione geografica protetta). Coltiva in produzione limitata un eccezionale pepe biologico grand cru. Ricca del suo terroir e degli uomini e delle donne che lo coltivano e lo selezionano, la denominazione certifica che il pepe è stato coltivato nella zona di Kampot, selezionato e classificato a mano per controllarne la qualità.
  • ✅ SUBLIMATE I VOSTRI PIATTI - Utilizzato dai più grandi chef, il pepe di Kampot è spesso considerato uno dei migliori peperoni al mondo.
  • Questo pepe può essere utilizzato direttamente in grani, macinato in un macinapepe o pestato in un mortaio. Ideale per condire le vostre ricette salate o dolci: esalterà le vostre carni rosse (manzo, agnello, ecc.) o bianche (blanquette, coniglio, pollo, maiale, ecc.), i vostri barbecue, le vostre salse, le vostre marinate, le vostre verdure, le vostre insalate e persino i vostri dessert!
  • ✅ SACCHETTO FRESCO - Pratici, i grani di pepe sono confezionati subito dopo la raccolta in un sacchetto da 500g che ne garantisce la freschezza. Un formato economico per ricaricare i macinapepe. Richiudibile per utilizzare il contenuto in diverse partite.
  • ✅ MARCHIO FRANCESE - Khla ("la tigre" in khmer), azienda familiare franco-cambogiana con sede a Kampot e specializzata in prodotti di gastronomia eccezionali. Sapori esotici, certificazioni IGP e commercio equo e solidale, ci riforniamo di prodotti direttamente dai produttori locali e li confezioniamo nei nostri laboratori.
  • 45,90 € (91,80 € / kg) SU AMAZON